Filetto di nasello in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il filetto di nasello in padella? Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari. Poiché i filetti di nasello vengono venduti principalmente congelati, scongelarli preventivamente.

2. PASSO 2

   

   È possibile utilizzare il microonde per uno scongelamento rapido. Per un uso prolungato: il ripiano inferiore del frigorifero. Scongelare il pesce congelato durante la notte in frigorifero o a temperatura ambiente sul bancone della cucina. Mettete il filetto in una ciotola profonda perché ne uscirà molta acqua.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il filetto di nasello preparato con altra acqua e asciugarlo con carta assorbente. Quindi tagliare in porzioni con un coltello affilato. Puoi tagliare lungo o trasversalmente alle venature, come preferisci. Tieni presente che la carne può strapparsi facilmente durante la frittura perché è molto tenera.

4. PASSO 4

   

   Condire i pezzi di filetto con sale e pepe, cospargere con succo di limone e cospargere con basilico essiccato.

5. PASSO 5

   

   Lasciare marinare i filetti per 10-15 minuti. Se lo desideri, puoi condire il pesce con altre spezie e condimenti secondo i tuoi gusti.

6. PASSO 6

   

   Metti una padella sul fuoco, regola la fiamma a una temperatura media, sciogli il burro e versa un po 'di olio vegetale. Quando l'olio sarà caldo iniziate a friggere il pesce.

7. PASSO 7

   

   Friggere il filetto di nasello su entrambi i lati fino a doratura. Con un pesce grosso come il mio ci vorranno circa 2 minuti per lato. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della padella, dalla temperatura dell'olio, dalle caratteristiche del fornello e dal tipo di taglio del pesce. Ciò significa che potresti impiegare più o meno minuti rispetto a me.

8. PASSO 8

   

   Fai molta attenzione quando giri il pesce dall'altra parte: usa una spatola larga per questo. La carne è molto delicata, le sue fibre si strappano facilmente.

9. PASSO 9

   

   Per esaltarne il sapore consiglio di spolverare i filetti con prezzemolo fresco tritato. Si abbina bene con salse dolci, acide e piccanti come il tkemali. Puoi inoltre cospargere il pesce fritto con succo di limone al momento di servire.

10. PASSO 10

    

    Per contorno potete utilizzare il classico purè di patate. Ma quasi tutti i contorni di verdure, cereali bolliti e pasta si adatteranno qui: scegli quello che ti piace di più. Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Lana Kramarenko

02.08.2023

4.6

Adoro le ricette per cene semplici, veloci e, soprattutto, deliziose 😊 un minimo di tempo e il filetto di nasello più succoso in padella è già su un piatto con verdure e contorno. Nonostante il pesce sia considerato magro, grazie al burro diventa morbido e succoso all'interno con una crosta dorata. Il consiglio dell'autore di scongelare il pesce in frigorifero mi ha aiutato innanzitutto, dato che di solito lo lasciavo a temperatura ambiente e non capivo perché cadeva a pezzi😉 Di solito non sono un grande fan delle spezie, mi piace quando c'è più del gusto naturale del prodotto, ma in questo caso il pesce è così e chiede di aggiungervi qualcosa. Mi piace l'abbinamento del limone e pepe con l'assegno, l'importante è non esagerare 😁Ma nel complesso la cena si è rivelata molto gustosa e nutriente e, ovviamente, bellissima.