Peperone congelato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come congelare i peperoni per l'inverno nel congelatore? Preparare i peperoni. I peperoni maturi di qualsiasi varietà sono adatti al congelamento, preferibilmente senza graffi o ammaccature. A fine estate è meglio acquistare il nostro, quello macinato: costa molto meno. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente. Presta particolare attenzione alla superficie sotto il gambo, poiché di solito lì si accumula la terra.

2. PASSO 2

   

   Tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza e privateli del gambo e dei semi con un coltellino affilato.

3. PASSO 3

   

   Trita il peperone secondo i tuoi piani. Ho intenzione di aggiungere peperoni surgelati agli stufati di verdure, alle zuppe e ai piatti caldi principali, quindi taglierò le verdure a listarelle. I peperoni vengono anche congelati a cubetti, a metà e persino interi (senza semi e gambi) per essere ulteriormente farciti con carne.

4. PASSO 4

   

   È meglio congelare i peperoni in sacchetti ermetici con chiusura a zip o in sacchetti sottovuoto. Utilizzerò quest'ultimo. Distribuire il peperone in uno strato sottile in piccole porzioni (circa un piatto) tra i sacchetti. Se disponi di sacchetti per il confezionamento sottovuoto, assicurati che l'umidità non penetri nella zona di cucitura prevista, altrimenti il ​​sacchetto perderà aria.

5. PASSO 5

   

   Sigillare i sacchetti sottovuoto. La modalità di confezionamento dei peperoni tritati può essere normale o a bassa pressione. A Pepper non importa affatto. Se scegli una borsa con chiusura a zip, basta chiudere la cerniera esercitando una leggera pressione sulla borsa per non congelare “l’aria”.

6. PASSO 6

   

   Etichettare la confezione con la data di congelamento e riporre il peperone nel congelatore a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi. Lì sarà conservato per tutto l'inverno.

Commenti sulla ricetta

GalchonoK

13.08.2023

4.7

E per accontentarti dei peperoni ripieni in inverno, congela il peperone intero in questo modo.

Testomania

13.08.2023

5

Utilizzo i peperoni surgelati per l'inverno per preparare zuppe, stufati di verdure e sughi. Tagliato a listarelle, occupa meno spazio in frigorifero rispetto a quello congelato intero. Lo congelo in sacchetti normali di diverse dimensioni. I piatti comuni in inverno e anche all'inizio della primavera assumono sapori estivi.

Argento

13.08.2023

4.9

Adoro i peperoni ripieni! E per questo ne congelo sempre molto, in porzioni. Non resta che farcire, cucinare e servire un piatto gustoso, appetitoso, vitaminico ed elegante! I peperoni congelati mantengono bene il gusto e il colore.