Cosce di pollo finte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Impastare l'impasto con kefir, soda, sale e farina (dovrebbe essere morbido, non attaccarsi alle mani). 2. Stendere la pasta ad uno spessore di 1 mm e tagliarla a strisce larghe 3 cm.

2. PASSO 2

   

   3. Mescolare bene la carne macinata, lasciarla anche un po' sul tavolo in modo che si tenga bene e non si sfaldi.4. prendi una cannuccia (cannucce salate, familiare a tutti fin dall'infanzia), attacca un po 'di carne macinata sul bordo della cannuccia.5. Avvolgete poi una striscia di pasta attorno alla carne macinata, partendo dal centro della cannuccia, e otterrete una “coscia di pollo”

3. PASSO 3

   

   6. Versare nella padella abbastanza olio da coprire metà delle “gambe”, ovvero circa 1-1,5 cm. Scaldare l'olio e friggere le "cosce" fino a doratura.

Commenti sulla ricetta

Irlandese

19.11.2023

4.5

Gambe meravigliose, penso, probabilmente potrebbero essere cotte al forno, altrimenti cerco di cuocere al minimo i fritti

Shura

19.11.2023

4.7

Ma quanto è interessante e insolito, questa è la prima volta che mi imbatto in questo metodo per produrre le gambe, sembra molto, proprio come le cotolette di Kiev))