Olio d'uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Ci sono alcune ricette per il burro all'uovo. Differiscono negli additivi che completano i due componenti principali: burro e tuorli d'uovo di gallina bolliti. Puoi aggiungere loro tutto ciò che sembra andare bene con questi ingredienti. Per ottenere una crema piccante, puoi aggiungere rafano o peperoncino. Interessante il gusto del burro all'uovo alle erbe. Fai bollire le uova di gallina.

2. PASSO 2

   

   Le uova di gallina devono essere prima lavate con acqua e sapone per evitare che i germi penetrino all'interno. Per evitare che le uova scoppino durante la cottura, l'acqua in cui vengono bollite deve essere leggermente salata. Quando le uova di gallina saranno bollite, scolatele dall'acqua e riempitele con acqua fredda per facilitare la sbucciatura. Quando le uova di gallina si saranno raffreddate, pulitele. Separare i tuorli dagli albumi. Le proteine ​​possono essere utilizzate per preparare altri piatti.

3. PASSO 3

   

   Macinare i tuorli in una massa omogenea con un frullatore o schiacciarli con una forchetta o un cucchiaio. I tuorli bolliti sono piuttosto morbidi, quindi possono essere facilmente lavorati con qualsiasi elettrodomestico da cucina, anche manuale. Il burro deve essere tolto preventivamente dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente. Ma non bisogna assolutamente scioglierlo nel microonde o in altro modo; la massa dell'uovo non avrà la consistenza desiderata e il gusto risulterà rovinato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro ai tuorli d'uovo, aggiungere sale, pepe nero macinato ed erbe fresche tritate finemente. Puoi aggiungere qualsiasi verdura che ti piace, aneto, prezzemolo, basilico. Mescolare accuratamente il composto in modo che le spezie siano distribuite uniformemente al suo interno. Mettete il composto di crema di uova in una ciotola, livellandolo accuratamente e mettetelo in frigorifero per 20 minuti in modo che il burro si indurisca.

5. PASSO 5

   

   Servire il burro all'uovo con pane di segale o di grano. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

miLiSa

13.11.2023

4.5

Ricetta interessante. C'è anche un'opzione con burro all'aglio. Ha un profumo delizioso!

naniki

13.11.2023

4.6

Una ricetta molto interessante, ma è un piatto momentaneo? Non puoi farlo in anticipo? Per quanto tempo puoi conservarlo in una burriera, ad esempio, in frigorifero? dopotutto un uovo non è erba