Gnocchi Conchiglie di zebra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari per il test.

2. PASSO 2

   

   Prima di impastare, metti 2 cucchiai in un altro piatto. l. farina.

3. PASSO 3

   

   Impastare la pasta con i prodotti indicati, eccetto il cacao. Dividere l'impasto a metà. In una metà mescolare il cacao e nell'altra metà la farina tenuta da parte. L'impasto risulta morbido, elastico e molto bello! Coprite l’impasto con pellicola e lasciate riposare l’impasto per 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Stendere due strati di pasta spessi 2-3 mm. Ungere bene lo strato di cioccolato con acqua.

5. PASSO 5

   

   Posiziona lo strato di cioccolato sopra lo strato bianco.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare ben stretto un rotolo e lasciarlo riposare per 5 minuti sotto la pellicola.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il rotolo a fettine sottili.

8. PASSO 8

   

   Stendete la pasta e formate come di consueto gli gnocchi. Per il ripieno, mescolare bene tutti gli ingredienti.

9. PASSO 9

   

   Lessare in acqua salata.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marina

26.11.2023

4.5

Il cacao separa l'impasto e rende molto difficile impastare fino a renderlo omogeneo. È più semplice dividere inizialmente tutti gli ingredienti a metà e nella seconda parte aggiungere il cacao, poi aggiungere acqua e latte e impastare.