Gnocchi con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare gli gnocchi con la carne? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti per l'impasto e il ripieno. Puoi usare qualsiasi olio vegetale, farina bianca, la più alta qualità, quindi i tuoi gnocchi non saranno scuri. Per il ripieno utilizzo carne bollita, attorcigliata in carne macinata, ma è adatta anche tagliata a pezzetti o fritta con le cipolle in padella. Ho carne di manzo, ma puoi usare qualsiasi carne.

2. PASSO 2

   

   Macinare la carne bollita con un tritacarne e aggiungere sale e pepe a piacere. Potete condirla con un filo d'olio se la carne è magra. Oppure aggiungi un po 'di grasso alla carne macinata. Mescolare il ripieno in modo uniforme.

3. PASSO 3

   

   Preparare un impasto non lievitato. Per fare questo, setacciare la farina in un mucchio, fare una depressione e versarvi dentro acqua bollita a temperatura ambiente, aggiungere sale. Tieni presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina (o acqua) di quella indicata nella composizione. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi l'olio vegetale alla farina e impasta la pasta, piegando delicatamente la farina dai bordi al centro.

5. PASSO 5

   

   Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo su una tavola cosparsa di farina e trasferirlo in un sacchetto di plastica per 15 minuti a riposare e fermentare. A proposito, puoi conservare questo impasto in frigorifero per un periodo piuttosto lungo, utilizzandolo secondo necessità.

6. PASSO 6

   

   Quindi arrotolare l'impasto in salsicce, tagliarlo a pezzi della dimensione desiderata e arrotolarlo in cerchi. Disporre su ogni cerchio un cucchiaio di ripieno. Gli gnocchi possono essere molto piccoli, medi e alcuni preferiscono quelli grandi, con abbondante ripieno. Cucina quelli che la tua famiglia ama.

7. PASSO 7

   

   Sigillare i bordi di ogni gnocco. Per bellezza e durata, utilizzo il metodo della scultura a treccia. Puoi anche preparare gli gnocchi per un uso futuro: metti quelli extra nel congelatore e congelali.

8. PASSO 8

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e aggiungere la foglia di alloro all'acqua. Mettete gli gnocchi con la carne in acqua bollente e cuoceteli dal momento in cui salgono in superficie per 3-5 minuti, a seconda della dimensione. Al momento di servire aggiungere le cipolle fritte nell'olio, tagliate a semianelli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tomà

26.10.2023

4.9

Gnocchi preferiti. Voglio provare più manti coreani con carne.

Olya-yaya

26.10.2023

4.8

Mi è piaciuto il ripieno degli gnocchi con la carne, cuociono velocemente e sono molto gustosi, e il metodo per preparare l'impasto è così semplice, risultano succosi e gustosi! Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e delizioso! Grazie mille per la ricetta!