Pasta per gnocchi con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Setacciare metà della farina in una ciotola.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere bene l'acqua alla farina.

3. PASSO 3

   

   Rompi l'uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale e olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Impastare la pastella.

6. PASSO 6

   

   Aggiungendo gradualmente la farina rimanente, impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

7. PASSO 7

   

   Metti l'impasto finito in frigorifero per mezz'ora.

8. PASSO 8

   

   Lascia che l'impasto raggiunga la temperatura ambiente dal frigorifero e puoi preparare gli gnocchi.

Commenti sulla ricetta

Aliya

16.09.2023

4.9

Anche io impasto così. Ed ecco i canederli con i crauti, i miei preferiti.

Testomania

16.09.2023

4.9

Mi è piaciuto molto l'impasto per gli gnocchi con le uova. Risultò morbido e richiedeva di spolverare il tavolo con farina durante la lavorazione, ma allo stesso tempo era elastico e aderiva bene. Gli gnocchi non si sono allargati né scoppiati durante la cottura. E, soprattutto, gli gnocchi di questo impasto si sono rivelati molto gustosi e mi sono persino sembrati in qualche modo ricchi)) Grazie per la ricetta!

svetikS

16.09.2023

5

Un impasto semplice ma di grande successo per gli gnocchi con le uova. Facile da impastare, molto elastica e morbida. E gli gnocchi che ne derivano sono molto gustosi. Lo consiglio vivamente!