Asciugatura con carne macinata al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una deliziosa carne secca con carne macinata al forno? Niente potrebbe essere più facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo o mista. Puoi anche utilizzare filetto di pollame tritato: tacchino o pollo. Avevo carne macinata magra. Puoi sostituire la maionese con panna acida densa.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media o fine. Puoi selezionare i tipi di formaggio secondo i tuoi gusti. Io uso il normale formaggio russo, ma puoi usare mozzarella, suluguni, ecc.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle nei piatti, potete ometterle del tutto.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente le verdure. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio aneto, cipolle verdi, coriandolo, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola unire la carne macinata, la cipolla, metà del formaggio grattugiato, la maionese e le erbe aromatiche. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare. Puoi anche aggiungere altre spezie a piacere. Ad esempio, una miscela di spezie per carne macinata, khmeli-suneli, ecc. Lasciare la carne macinata per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Ora prepara gli essiccatori. Si consiglia di prendere asciugatrici piane, rotonde, non molto sottili.

7. PASSO 7

   

   Scaldare il latte a fuoco basso o nel microonde fino a quando sarà caldo e versarlo in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Immergere gli essiccatori nel latte e lasciarli gonfiare per 5-10 minuti. Gli asciugatori non devono bagnarsi completamente e perdere la loro forma, ma solo diventare un po' più morbidi. Alcune ricette indicano che è necessario lasciare asciugare per 15 minuti. Le mie asciugatrici hanno iniziato a inzupparsi quasi immediatamente. In 15 minuti sarebbero diventati poltiglia. Pertanto, guarda che tipo di asciugatura hai. A seconda del produttore, il tempo di ammollo può variare.

9. PASSO 9

   

   Posizionare gli asciugatutto leggermente gonfi su carta assorbente e lasciarli agire per qualche minuto affinché assorbano il latte in eccesso.

10. PASSO 10

    

    Foderare una grande teglia con un foglio di alluminio e ungerla con olio vegetale. Posiziona gli essiccatori in una fila.

11. PASSO 11

    

    Riempi gli essiccatori con carne macinata. Ho arrotolato la carne macinata in piccole palline uniformi. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Se disponi di una modalità dall'alto in basso, usala.

12. PASSO 12

    

    Cospargere gli essiccatori con il formaggio grattugiato rimasto e rimettere in forno per altri 10-15 minuti finché il formaggio non si scioglie. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Svetlanochka

01.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Uno snack originale fatto con ingredienti semplici ed economici. L'essiccazione con carne macinata al forno con formaggio è un piatto insolito ma molto gustoso. Diversifica perfettamente il menu e qualsiasi festa festiva. Lo cucinerò di nuovo: il piatto mi ha affascinato perché è preparato semplicemente alla velocità della luce. Se a casa ho della carne macinata già pronta (per quella secca non ci vuole molto a correre), il problema degli ospiti inaspettati nella mia famiglia è risolto una volta per tutte! Inoltre, è possibile aggiungere facoltativamente vari additivi alla carne macinata: verdure tritate, erbe aromatiche, funghi. Anche quando metti spezie diverse, ottieni gusti e aromi diversi! Ricetta super facile!