Spremiagrumi fin dall'infanzia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti

2. PASSO 2

   

   Mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo, lo zucchero a velo e il sale in una ciotola profonda. Mescolare fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata all'impasto insieme al lievito. Mescolare fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto in una palla e coprire con pellicola trasparente. L'impasto è pronto.

5. PASSO 5

   

   Iniziamo a preparare il ripieno. Metti la ricotta, la panna acida e il tuorlo in una ciotola. Mescolare.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina setacciata e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto formando un salsicciotto e dividerlo in 6 parti uguali (circa 70 grammi ciascuna).

8. PASSO 8

   

   Spolverate il piano di lavoro con la farina e stendete ogni pezzo con il mattarello, dandogli una forma ovale. Dato che i bordi non sono perfettamente lisci, potete tagliarli con un normale coltello da cucina o con un coltello con i bordi arricciati.

9. PASSO 9

   

   Posizionare l'ovale finito su una teglia rivestita di pergamena e aggiungere 1 cucchiaio di ripieno. da un lato. Coprire il ripieno con la metà libera dell'impasto e premere leggermente sui lati, ma non pizzicare.

10. PASSO 10

    

    Sbattere 1 tuorlo e 1 cucchiaio. latte e ungere gli spremiagrumi prima di infornare fino a formare una bella crosticina. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti. Raffredda i succhi e puoi servire! Buon appetito!