Torta alla ricotta con zucchero vanigliato e scorza d'arancia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Quindi condivido la ricetta: sbattere la cagliata fresca (sarà meglio se sciolta, friabile e non “compattata” in una confezione) con un mixer o passata al tritacarne fino ad ottenere una massa di cagliata omogenea.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito e la scorza di limone o arancia per insaporire. Batti di nuovo bene.

4. PASSO 4

   

   Mentre sbatti, aggiungi gradualmente gli altri ingredienti, vale a dire:

5. PASSO 5

   

   uova di gallina una alla volta

6. PASSO 6

   

   zucchero vanigliato,

7. PASSO 7

   

   latte fresco e farina di frumento mescolati con lievito, bicarbonato di sodio e sale.

8. PASSO 8

   

   Cerca di ottenere un impasto omogeneo per la torta alla ricotta.

9. PASSO 9

   

   Ora tiriamo fuori lo stampo per la nostra meravigliosa torta, ungiamolo con olio e adagiamo al suo interno l'impasto.

10. PASSO 10

    

    Preriscaldare il forno a circa 200 gradi e cuocere la ricotta per circa un'ora. Non dimenticare di posizionare una teglia o un piatto largo con acqua per evitare che la torta si secchi. Se lo desideri, puoi anche aggiungere mele tritate o uvetta alla torta di ricotta.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ninaola

06.11.2023

4.7

Lusina, che meravigliosa cupcake hai preparato! Semplicemente lucido! Ottima idea: capovolgilo!

Margot

06.11.2023

4.6

Sia il cupcake che la sua interprete sono molto belli, ragazza intelligente, prenderò la ricetta

zinnai

06.11.2023

4.6

Cupcake meraviglioso! Ricetta semplice! Adoro i dolci dolci a base di ricotta. E ai bambini non piace mangiare la semplice ricotta, ma in un cupcake non se ne accorgeranno nemmeno. Sono corsa a cucinare!

Lidia Aleksandrovna

06.11.2023

4.9

Lusina, grazie per questa ricetta così buona! Sono sicura che i miei bambini saranno deliziati da questo cupcake.

Lusina

06.11.2023

4.8

Ninaola, Margo, Zinnai, Vini grazie mille per l'attenzione alla ricetta e per le vostre belle parole, mi sono sentita anche un po' in imbarazzo. Sarò felice se la ricetta è utile

MariSha

06.11.2023

5

Non è chiaro il motivo per cui la ricetta contiene sia lievito che bicarbonato di sodio? In sostanza, è la stessa cosa, solo la soda deve essere spenta, ma il lievito no. Per favore spiegami, LUSINA. Adoro l'impasto della ricotta. Vorrei preparare la torta alla ricotta secondo la tua ricetta.

Lubov♀

06.11.2023

4.9

Anche Marina si è interessata a questo problema e ha cercato su Internet. Ecco cosa ho scoperto:<u>Perché nella ricetta sono presenti sia la soda che il lievito?</u> <i>Nel lievito, la quantità di soda e acido è selezionata in modo che reagiscano senza lasciare residui. Ma la ricetta può contenere prodotti che hanno una forte reazione acida. Questo è il motivo per cui viene aggiunta ulteriore soda.</i><u>Prodotti utilizzati nella panificazione che hanno una reazione acida</u>: <i>- prodotti a base di latte fermentato (panna acida, kefir, yogurt, siero di latte, yogurt, ecc. ). d.), - succhi e puree di frutta, - aceto e acido citrico cristallino, - miele, - sciroppi di zucchero, - cioccolato e cacao, - uova.</i>