Antipasto di cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare uno spuntino al cetriolo? Prepara il tuo cibo. È preferibile prendere cetrioli lisci e lunghi, ma se hai varietà ordinarie, cucinali con loro, risulterà comunque delizioso. La quantità di ripieno - formaggio, pomodori, pesce e caviale - dipenderà dalla lunghezza dei cetrioli e dal numero di pezzi in cui li tagliate.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto vi mostrerò come preparare un antipasto con il caviale. Lavate il cetriolo, asciugatelo e tagliate le estremità. Tagliarlo a pezzi di uguali dimensioni, lunghi circa 6 cm. Per assicurarvi che siano davvero uguali, al momento del taglio usate come misura il pezzo già tagliato.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, tagliare a metà i barili risultanti, non in modo uniforme, ma in diagonale, facendo un passo indietro di un centimetro da entrambi i bordi.

4. PASSO 4

   

   Utilizzando un cucchiaino, prelevare con cura il centro con i semi dal bordo obliquo di ogni pezzo.

5. PASSO 5

   

   Mettete la ricotta in una sac à poche (o una normale spessa) con la punta sagomata. Posizionare il formaggio in bellissime rosette negli incavi risultanti. Certo, puoi semplicemente togliere il formaggio con un cucchiaio, ma con un cucchiaio risulta più carino. E puoi aggiungere al formaggio erbe aromatiche tritate finemente, purè di avocado, aglio e le tue spezie preferite. Tutto dipende dal tuo gusto e dalla tua fantasia. Metti qualche uovo sopra il formaggio e inserisci un rametto di aneto.

6. PASSO 6

   

   Per un altro antipasto, sbucciate le strisce sottili della buccia del cetriolo per renderlo a strisce. È conveniente farlo con un pelapatate.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il cetriolo a strisce in porzioni. Ne ho fatti alcuni più spessi, altri più sottili.

8. PASSO 8

   

   Eliminate anche i centri da quelli spessi con un cucchiaio.

9. PASSO 9

   

   E posizionare la ricotta sopra allo stesso modo.

10. PASSO 10

    

    Decorare una parte dei cetrioli con i pomodori tagliati e adagiarvi sopra le foglie verdi.

11. PASSO 11

    

    Tagliate il pesce rosso a fettine molto sottili e arrotolatelo formando delle rose. Disporre le rose sul formaggio e inserire a parte i rametti di erbe aromatiche.

12. PASSO 12

    

    Servire l'antipasto in tavola. Puoi farlo in anticipo: i cetrioli si comportano perfettamente, non perde nulla. Buon appetito!