Salsa di pesce cremosa a base di panna

Name: Salsa di pesce cremosa a base di panna
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Crema; 1 cucchiaino Farina di frumento; 50 g Burro; 0.5 Limoni; assaggiare Sale; assaggiare Pepe

Incredibilmente gustoso, tenero, denso, veloce, semplice! La salsa cremosa per il pesce viene preparata a base di panna con l'aggiunta di burro. Ha un sapore gradevole con una leggera acidità dovuta al succo di limone, che si armonizza bene con il gusto di qualsiasi pesce. La salsa è base e può essere utilizzata per salse più complesse.

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Evelyn Hernandez

Autore della ricetta

Calorie

171kcal

Proteine

1g

Grassi

15g

Carboidrati

2g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

100g

1cucchiaino

50g

0.5

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

PASSO 1
Come preparare una salsa cremosa per il pesce? Prepara il tuo cibo. Puoi usare qualsiasi crema. Dato che la salsa contiene burro, non la consiglierei assolutamente, sarà molto ricca di calorie. Il contenuto di grassi più adatto è del 10 o 20%. Ho pepe nero macinato e paprika dolce. Io non ho usato verdure, ma potete usare quelle fresche o secche. Spremete il succo di mezzo limone. Se lo desideri, puoi rimuovere un po' di scorza.
PASSO 2
Per prima cosa, sciogli il burro sul fuoco. Questo deve essere fatto a fuoco basso in un contenitore dal fondo spesso, altrimenti l'olio potrebbe bruciare. Non portare a ebollizione; appena quasi tutto il burro si sarà sciolto, toglietelo dal fuoco, il resto si scioglierà da solo dal fuoco. Puoi sciogliere il burro nel microonde.
PASSO 3
Friggere la farina in una padella asciutta fino a ottenere una crema. Ancora una volta, guarda attentamente perché potrebbe bruciare rapidamente. Scegli pentole spesse e mescola costantemente la farina. Più a lungo la farina viene tostata, più il sapore della salsa sarà pronunciato.
PASSO 4
Aggiungere la farina al burro fuso, mescolare. Mettere a fuoco basso. Versare la panna a filo, mescolando energicamente con una frusta. Continua a fuoco per un paio di minuti. Non dimenticare di mescolare il contenuto con una frusta. La salsa inizierà ad addensarsi notevolmente. Da questo momento in poi non allontanatevi dai fornelli e lavorate attivamente con la frusta. Lessare la salsa fino a renderla densa.
PASSO 5
Quando la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata, versate il succo del limone spremuto e aggiungete sale e pepe a piacere. Mescolare e togliere dal fuoco. La salsa diventerà ancora più densa man mano che si raffredda, quindi tenetelo a mente. Potete servirlo liscio così, caldo. Oppure refrigerare, come preferisci.