Ricotta con uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la ricotta con l'uvetta? Prepara il tuo cibo. Prendi una ricotta gustosa e di alta qualità; non scegliere un prodotto a base di ricotta con additivi a base di erbe: con la ricotta naturale il piatto risulterà delizioso. Il contenuto di grassi, in linea di principio, non ha importanza; da questo dipenderà solo il contenuto calorico del piatto. Ho il 5% di ricotta. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero; dovrebbe diventare morbido. Prendi l'uvetta scura senza semi.

2. PASSO 2

   

   Mettete la ricotta in una ciotola e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Anche se la tua ricotta è morbida e apparentemente omogenea, non saltare questo passaggio: risulterà comunque più soffice e gustosa. Se non disponi di un frullatore, strofina la ricotta attraverso un colino a maglia fine.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il burro morbido alla ricotta. Dovrebbe essere appena morbido in modo che possa essere facilmente battuto con un mixer. Aggiungi lo zucchero a velo. Regola la quantità di polvere a tuo piacimento. Puoi metterne meno: la ricotta con 4 cucchiai risulta molto dolce. Utilizzare la polvere, non lo zucchero, poiché lo zucchero non avrà il tempo di sciogliersi durante la montatura. Aggiungere un pizzico di vaniglia. Per informazioni su come utilizzare la vanillina, vedere l'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer normale. Se la tua ricotta è molto secca e la massa risulta troppo densa, versaci dentro un po 'di panna. Sbattere la ricotta fino a renderla soffice, circa 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Preparare l'uvetta. Come cuocere a vapore correttamente l'uvetta? Versare l'acqua bollente sull'uvetta ben lavata e lasciare agire per 5 minuti. Durante questo periodo diventerà morbido. Scolare e asciugare l'uvetta con carta assorbente. Aggiungi l'uvetta al composto di cagliata. Mescolalo con una spatola.

6. PASSO 6

   

   La messa è pronta. È molto tenera e morbida. Conservatelo in un contenitore nel frigorifero. Dopo il freddo, la morbida ricotta con l'uvetta diventa molto più densa. La durata di conservazione di tale ricotta non supera i 3 giorni.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!