Insalata cinese in barca di Rachael Ray

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Se all'improvviso qualcuno non ha il petto di pollo alla griglia già pronto, allora devi cucinarlo in qualche modo in modo diverso - di conseguenza, il tempo di cottura aumenterà.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Mescolare in una padella il succo d'ananas, l'olio di sesamo, la salsa di soia e l'aglio, scaldare non appena inizia a bollire...

4. PASSO 4

   

   versare la salsa in una ciotola e lasciare raffreddare. Molto importante! Togliere tutto l'aglio dalla padella, altrimenti avrà un cattivo sapore.

5. PASSO 5

   

   Nella stessa padella in cui è stata preparata la salsa, fate rosolare il petto di pollo nella salsa rimanente (aggiungendone altra dalla padella secondo necessità). Assicuratevi di sgocciolare solo il liquido, senza cubetti di aglio, altrimenti inizierà ad avere un sapore amaro. Una volta caramellato il petto di pollo, mettetelo da parte a raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Strappate il cavolo cinese con le mani (ormai è inverno, quindi dopo l'articolo sull'insalata di gennaio, per ogni evenienza, uso solo la parte verde della lamina, senza i piccioli bianchi).

7. PASSO 7

   

   Tagliare il peperone a listarelle sottili

8. PASSO 8

   

   Tagliare la cipolla a strisce sottili

9. PASSO 9

   

   Tagliare il petto di pollo a pezzetti “one-boccone”, come richiede la cucina asiatica. Mettete 2 foglie di cavolo cinese su un piatto (questa sarà una “barca cinese”), adagiatevi sopra il resto degli ingredienti e, prima di servire, versateci sopra il resto della salsa, che ormai probabilmente avrà raggiunto il suo livello. si raffredderà e non rovinerà le foglie delicate.

Commenti sulla ricetta

Irlandese

26.09.2023

5

Natasha, mi è piaciuta molto la salsa per il pollo, prima o poi dovrò provarla, e puoi davvero usare qualsiasi ingrediente per l'insalata secondo i tuoi gusti, soprattutto perché molte cose stanno insieme al pollo

Magnago

26.09.2023

4.5

La salsa è superba, solo per la caramellizzazione. Per quanto riguarda la caramellizzazione, penso che non faccia differenza. Ho ancora il sospetto che sia risultato troppo scuro, perché l'olio di sesamo era scuro. Con la luce può essere più leggero. (E quando l'ho visto sotto il pollo mentre friggevo, avevo già paura: tutto, credo, era bruciato!) Ma no, ha un gusto molto gradevole, proprio quello di cui avevo bisogno. Probabilmente le strisce sottili di manzo andranno bene.

Magnago

26.09.2023

5

Cosa cambierei tecnologicamente nella ricetta - o prima del trattamento termico della salsa, non triterei l'aglio finemente, ma a fette

Shura

26.09.2023

4.6

Penso, Mag, che tu debba prima soffriggere l'aglio in una padella, toglierlo e poi aggiungere l'ananas, la salsa di soia, l'olio di sesamo, poiché l'aglio deve prima essere fritto, lo fa molto velocemente entro 2 minuti, ma cosa se friggi tutto insieme a succhi e salse, bollirà semplicemente e non darà un tale effetto, cosa ne pensi? L'insalata in sé è perfetta per la mia dieta, ridurrò semplicemente lo zucchero, è solo una vacanza per me, grazie)))

Anahit

26.09.2023

4.5

Magnago, la tua insalata può essere considerata dietetica, il petto caramellato servito con cavolo cinese, pepe e cipolla è ciò che ti serve per ottenere benefici e soddisfazione del gusto. D'estate seguo spesso questo principio: servo un pezzo di carne con tante verdure. Userò la salsa.

Magnago

26.09.2023

5

In generale, affinché una ricetta diventi dietetica, è necessario eliminare lo zucchero (o ridurne notevolmente la quantità). A proposito, per me c'era troppa dolcezza nel sugo. Ma temo che la caramellizzazione potrebbe non funzionare senza zucchero. Shur, se lo provi, assicurati di dirci come viene!

Anna

26.09.2023

4.7

Insalata interessante e servita in una barchetta di foglie di cavolo - originale!!! Non ho dubbi che abbia un sapore straordinario, poiché pollo e verdure si armonizzano perfettamente!!! Grazie Natasha per un'altra deliziosa sorpresa!