Chakhan di pollo in brodo di pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Sciacquare il riso e metterlo in una casseruola.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua sul riso (una volta e mezza il volume del riso) e cuocere a fuoco basso per 18 minuti (o finché il riso non avrà assorbito l'acqua).

3. PASSO 3

   

   Preparare la salsa di soia, il brodo di pesce secco Hondashi e friggere i semi di sesamo.

4. PASSO 4

   

   Tritare la cipolla.

5. PASSO 5

   

   Tritare le carote.

6. PASSO 6

   

   Affettate la carne, eliminando le ossa e la pelle.

7. PASSO 7

   

   Tritare l'aglio. Se lo desiderate potete aggiungere alle verdure anche dei peperoni. Non interferisce qui.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio in un wok.

9. PASSO 9

   

   Soffriggere l'aglio ed eliminarlo.

10. PASSO 10

    

    Friggere la cipolla.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere le carote e friggere.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere la carne, salare e friggere.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere il riso e mescolare.

14. PASSO 14

    

    Aggiungere la salsa di soia e il brodo. Cuocere fino a quando il riso sarà caldo e il pollo sarà cotto.

15. PASSO 15

    

    Trasferisci il tori chahan su un piatto e cospargilo con semi di sesamo.

16. PASSO 16

    

    Tyahan con pollo è delizioso cosparso di aneto fresco tritato (e coriandolo per chi lo ama).