Torta di ciliegie

Name: Torta di ciliegie
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 320 g Farina di frumento; 200 g Burro; 4 cucchiaio Acqua; 1 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Sale; 180 ml Acqua; 100 g Zucchero; 3 tazza Ciliegie; 2 cucchiaio Fecola di patate

Pasta frolla dalla gradevole acidità delle ciliegie. Provalo, ne vorrai di più! La torta di ciliegie non è difficile da preparare e ne rimarrai soddisfatto. La friabile e tenera pasta frolla può essere abbinata ad un ripieno di ciliegie o altri frutti di bosco. Questa torta decorerà qualsiasi tavola, quindi prepariamola e non dimenticare di invitare i tuoi amici per il tè!

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Hanna Harris

Autore della ricetta

Calorie

282Kcal

Proteina

9gram

Grassa

14gram

Carboidrati

36gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

320g

200g

4cucchiaio

1cucchiaio

0.5cucchiaino

180ml

100g

3tazza

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Preparare l'impasto. È molto semplice: mescola tutti gli ingredienti per l'impasto. Versare la farina, il sale, lo zucchero in una tazza, macinare con burro ammorbidito. Versare l'acqua fredda e lavorare l'impasto in una tazza.
PASSO 3
Questa quantità di ingredienti è sufficiente per impastare l'impasto fino alla consistenza desiderata. Spolverate il tavolo con la farina e lavorate bene l'impasto con le mani. All'inizio si sbriciolerà, continuate a lavorare l'impasto, ma poi il burro si unirà alla farina e l'impasto diventerà omogeneo.
PASSO 4
Metti l'impasto elastico finito in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per 1 ora.
PASSO 5
Nel frattempo cominciamo con la farcitura. Lavate le ciliegie, poi tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
PASSO 6
Scolare il succo in eccesso dalle ciliegie, metterle in una casseruola, metterle a fuoco medio, aggiungere acqua, non un bicchiere pieno.
PASSO 7
Dal momento dell'ebollizione, cuocere le ciliegie per 10 minuti.
PASSO 8
In una ciotola separata, mescolare lo zucchero e l'amido. Versate questo composto nelle ciliegie e mescolate bene. Cuocere, mescolando, per altri 5 minuti finché il ripieno non si addensa. Quindi lasciarlo raffreddare, puoi mettere la tazza in acqua fredda per un raffreddamento rapido.
PASSO 9
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, tagliamo circa un terzo della parte, che servirà per la treccia.
PASSO 10
Stendete la seconda parte dell'impasto, quella più grande, formando un cerchio. Stendere fino a un diametro più grande della forma per creare i lati. Il mio stampo ha un diametro di 24 cm. Ungere lo stampo con olio e stendere l'impasto, forarlo con una forchetta.
PASSO 11
Versare il ripieno raffreddato sull'impasto.
PASSO 12
Stendere una parte più piccola dell'impasto e tagliarla a strisce larghe 1,5-2 cm. Per prima cosa stendili in una direzione.
PASSO 13
Quindi solleviamo con attenzione le strisce e disponiamo le strisce perpendicolari alle prime: creiamo una treccia.
PASSO 14
Pieghiamo le rimanenti strisce pendenti lungo il bordo dello stampo, formando un lato.
PASSO 15
Utilizzando l'estremità di una forchetta, premere verso il basso il bordo dell'impasto e premerlo uniformemente per creare un bordo frastagliato.
PASSO 16
Mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 40-45 minuti.
PASSO 17
Lasciare raffreddare la torta finita.
PASSO 18
Togliere la torta raffreddata dalla padella e tagliarla a pezzi. Non allarmarti se parte del succo fuoriesce al primo morso. Il resto si fisserà nella gelatina e non fuoriuscirà durante il taglio. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Maslova Tatyana

07.08.2023

4.7

Terribilmente delizioso! Voglio davvero provarne un pezzo.

Fede fede

07.08.2023

4.5

Tatyana, se fosse possibile trasferire una fetta di torta via Internet, scambieremmo quella preparata.

mamma golosa di dolci

07.08.2023

4.9

Anch'io guardo e mi lecco le labbra! Ho provato questa ricetta, ma per qualche motivo sono diventata troppo pigra per togliere il nocciolo alle ciliegie: in qualche modo è più facile con le ciliegie. Mentre guardavo da vicino, le ciliegie erano sparite... In generale mi chiedo: il sapore di un ripieno come te, Vera, non è un po' insipido? Ti è piaciuto?

Maslova Tatyana

07.08.2023

4.5

Vera ha scritto: Tatyana, se fosse possibile trasferire una fetta di torta via Internet, scambieremmo quella preparata. Speriamo che presto un servizio del genere sia disponibile su Internet.

Fede fede

07.08.2023

4.8

mamma golosa ha scritto: In generale mi chiedo: il ripieno non è come te, Vera, un po' insipido? Ti è piaciuto? Per i miei gusti il ripieno è giusto, non troppo dolce.

Ira

07.08.2023

4.8

Vera, la torta si è rivelata molto bella, mi piace come spieghi tutto nei dettagli e chiaramente nelle ricette, tutti i tipi di trucchi e tutto il resto. Grazie per i tuoi sforzi! Mi aiutano molto, onestamente!!!

Anka

07.08.2023

4.5

L'ho preparato secondo la ricetta, solo con le ciliegie nel loro stesso succo - si è rivelato tremendamente delizioso))