Cheesecake senza farina e semola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le cheesecake senza farina e semola al forno? Preparare tutti gli ingredienti. La ricotta per preparare questo piatto può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi a seconda del gusto e della disponibilità, ma deve essere fresca e naturale. Leggi come scegliere la ricotta per le cheesecake in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Metti la ricotta in una ciotola. Se la ricotta è secca o granulosa, è meglio frullarla con un frullatore o passarla al setaccio.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola con la ricotta. Aggiungi lo zucchero. Se le cheesecake vengono preparate come piatto dietetico, la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta o non aggiunta affatto. Puoi anche sostituire lo zucchero con un cucchiaino di miele naturale se non sei allergico a questo prodotto. Aggiungere un pizzico di sale per bilanciare il sapore e un pizzico di vaniglia. La vanillina può essere sostituita con lo zucchero vanigliato. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link dopo la ricetta.

3. PASSO 3

   

   Macinare gli ingredienti con un frullatore o un mixer fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e si otterrà una massa di cagliata omogenea. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla massa della cagliata qualsiasi altro additivo gustoso e utile, ad esempio pezzi di frutta, frutta secca, bacche, noci e altro ancora.

4. PASSO 4

   

   Con le mani inumidite in acqua fredda, formare delle palline dalla massa della cagliata, passarle nel pangrattato e modellarle in torte non molto spesse in modo che cuociano bene, ma non brucino.

5. PASSO 5

   

   Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le cheesecake. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta. Infornate le cheesecake a 180 gradi per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Le cheesecake dovranno risultare leggermente dorate in superficie.

6. PASSO 6

   

   Togliere le cheesecake dalla teglia e servire con panna acida, marmellata o latte condensato. Allo stesso modo, tali cheesecake possono essere fritte in una padella in olio vegetale riscaldato, ma questo prodotto risulterà meno salutare e più calorico. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliya

21.08.2023

5

Guarda il video della ricetta delle cheesecake dietetiche solo cotte al forno.

Elena Pankina

21.08.2023

4.8

Le cheesecake possono essere gustose senza farina e mantengono perfettamente la loro forma. Lo so per certo, avendo preparato le cheesecake senza farina e semola secondo la ricetta dell'autore. Io ho utilizzato la ricotta al 5%, che ho macinato con un cucchiaio insieme ad un uovo, allo zucchero e aggiungendo un po' di sale. Aggiungete subito il pangrattato alla ricotta e mescolate. Ho formato le cheesecake, le ho disposte su una teglia e ho infornato a 180° per 30 minuti fino a doratura. Semplice, veloce, sano e molto gustoso 👍Grazie all'autore per la meravigliosa ricetta e la consiglio in cucina 😘