Insalata di carote come alla mensa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di carote come in una mensa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli carote luminose, succose e dolci, poiché il gusto del piatto dipenderà da questo. Lavatelo bene e pulitelo. Il peso netto delle carote è di 450 g (io ho una carota grande e due piccole).

2. PASSO 2

   

   Preparare il condimento. Spremi il succo di mezzo limone usando il metodo che preferisci. Rimuovi tutti i semi.

3. PASSO 3

   

   Versare due cucchiai di olio d'oliva in un piccolo contenitore. Puoi sostituirlo con qualsiasi olio vegetale raffinato. Aggiungi miele liquido, succo di limone, senape. Ho preso la senape normale già pronta e non piccante. Puoi sostituirlo con Digione. Condire con sale e pepe se lo si desidera. Mescolare bene. La stazione di servizio è pronta.

4. PASSO 4

   

   Tritare le carote sbucciate su una grattugia coreana. Puoi anche usare una normale grattugia media o grossa. La cosa principale è che le carote vengono grattugiate il più sottile possibile.

5. PASSO 5

   

   Lavate il prezzemolo o altra verdura a vostra scelta, asciugatelo con carta assorbente e tritatelo al coltello.

6. PASSO 6

   

   Mettete le carote grattugiate in un contenitore adatto e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate sopra il condimento preparato e mescolate bene l'insalata con una forchetta o semplicemente con le mani.

7. PASSO 7

   

   Servire subito l'insalata. Non ha bisogno di insistenze. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

24.09.2023

5

Ad essere sincero, non so come dovrebbe essere un'insalata di carote in una caffetteria, ma so che è molto gustosa) Il condimento è semplicemente fuoco! Una combinazione di ingredienti molto interessante, in particolare senape e miele. Non ho una grattugia per le carote coreane; Ho grattugiato le carote su una grattugia grossa, che viene fornita con il tritacarne, e funziona molto velocemente. Ho preparato una porzione doppia perché l'insalata di carote è deliziosa ed economica. In base ai miei gusti ho aggiunto tramite una pressa un paio di spicchi d'aglio in più. Non ho trovato prezzemolo, ma a casa mia non lo piace abbinato alle carote). Ma il succo di limone dà una nota fresca così deliziosa che ne ho aggiunto anche un po’ di più. Mi piace aggiungere il succo di limone a tutte le insalate di verdure) Sono rimasto piacevolmente soddisfatto che l'insalata non abbia bisogno di essere marinata. Lo condì subito e lo mise in tavola. Gli adulti hanno adorato questa insalata! Prenderò nota e lo cucinerò di nuovo.

Eleno4ka

24.09.2023

4.8

Per la prima volta ho preparato un'insalata di carote proprio come alla mensa. Ne ho preparato una piccola porzione per testarla (di cui in seguito mi sono pentito)))). Il procedimento di preparazione è molto semplice e veloce; è conveniente poterlo servire subito, senza aspettare che l'insalata si prepari. Per il condimento ho utilizzato olio di semi di girasole, senape fatta in casa (abbastanza piccante), miele e succo di limone. Il gusto dell'insalata, grazie al condimento, si è rivelato semplicemente sorprendente. Non mi aspettavo nemmeno un risultato del genere! La combinazione di miele, limone e senape è semplicemente fuoco! Non è necessario aggiungere altre spezie per non interrompere il perfetto equilibrio del gusto! Ho aggiunto anche il prezzemolo in quantità minime, più per brillantezza che per sapore. Sono felice di aggiungere questa ricetta alla mia scorta! Grazie per la ricetta Vera!