Karottensalat wie in der Kantine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Karottensalat wie in einer Kantine? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie helle, saftige und süße Karotten, da der Geschmack des Gerichts davon abhängt. Waschen Sie es gut und reinigen Sie es. Das Nettogewicht der Karotten beträgt 450 g (ich habe eine große und zwei kleine Karotten).

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone mit der von Ihnen bevorzugten Methode aus. Entfernen Sie alle Kerne.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einen kleinen Behälter. Sie können es durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzen. Flüssigen Honig, Zitronensaft und Senf hinzufügen. Ich habe normalen fertigen, nicht scharfen Senf genommen. Sie können es durch Dijon ersetzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Die Tankstelle ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Karotten auf einer koreanischen Reibe hacken. Sie können auch eine normale mittlere oder grobe Reibe verwenden. Hauptsache, die Karotten werden möglichst dünn geraspelt.

5. SCHRITT 5

   

   Petersilie oder anderes Grün Ihrer Wahl waschen, mit Papiertüchern trocknen und mit einem Messer hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die geriebenen Karotten in einen geeigneten Behälter und fügen Sie gehackte Petersilie hinzu. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und den Salat mit einer Gabel oder einfach mit den Händen gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Salat sofort servieren. Er braucht kein Beharren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

24.09.2023

5

Ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie ein Karottensalat in der Kantine aussehen sollte, aber ich weiß, dass er sehr lecker ist.) Das Dressing ist einfach der Hammer! Eine sehr interessante Zutatenkombination, insbesondere Senf und Honig. Ich habe keine Reibe für koreanische Karotten

Eleno4ka

24.09.2023

4.8

Zum ersten Mal habe ich einen Karottensalat wie in der Kantine zubereitet. Ich habe eine kleine Portion zum Testen gemacht (was ich später bereut habe)))). Der Zubereitungsprozess ist sehr einfach und schnell