Insalata Caesar con pollo, pangrattato e tuorli

Una ricetta semplice, veloce e deliziosa con il pollo Caesar. Molto facile da preparare, insalata Caesar molto gustosa con pollo e crostini fatti in casa.
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Riley RodriguezRiley Rodriguez
Autore della ricetta
Insalata Caesar con pollo, pangrattato e tuorli
Calorie
612Kcal
Proteina
51gram
Grassa
36gram
Carboidrati
29gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4
1cucchiaino
3cucchiaio
2cucchiaio
2spicchi d'aglio
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 40 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Prodotti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciacquare il filetto di pollo in acqua corrente. Tritare finemente (cubetti da 1-1,5 cm) e friggere il pollo. Usiamo 2 cucchiai. oli Ad alcuni piace fino a doratura, ma io preferisco cuocerlo a fuoco lento: senza la crosta è molto più morbido e succoso, secondo me. Aggiungi un po' di sale. Lasciare raffreddare.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Preriscaldare il forno a 140-180 gradi. Prendi una pagnotta. Tagliamo 9 fette di pane, le tagliamo a cubetti (io faccio circa 1-1,5 cm), le mettiamo in forno preriscaldato per 5-10 minuti (asciugatele, trasformatele in cracker dorati). Lasciarli raffreddare.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Far bollire 3 uova. Lascia raffreddare. Pulizia. Separare i tuorli dagli albumi (gli albumi non ci serviranno, possono essere utilizzati in un altro piatto). Preparare il condimento per l'insalata. Prendete 3 tuorli d'uovo e schiacciateli bene con una forchetta.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Spremi il succo di limone in una ciotola pulita. Butta via i semi (dovresti ottenere 2 cucchiai di succo).

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Aggiungi 2 cucchiai al tuorlo tritato. succo di limone, 1 cucchiaio. senape. Mescolare. Passiamo l'aglio attraverso uno spremi-aglio (è nella prima foto), dopodiché mescoliamo l'aglio schiacciato con il composto di tuorlo e succo di limone.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Aggiungi olio d'oliva (1 cucchiaio), sale, pepe a questo composto di uova. Mescola tutto. Il condimento per l'insalata è pronto.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Successivamente, grattugiate il parmigiano su una grattugia fine.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Lavare, asciugare, strappare finemente le foglie di lattuga e metterle in un piatto fondo (insalatiera, ciotola).

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Tagliamo i pomodorini a metà o in quattro fette (io faccio quattro fette perché secondo me è più comodo mescolare e mangiare. Mettiamo i pomodorini sulle foglie di lattuga.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Quindi, disponi il nostro pollo finito tritato finemente. Versare il condimento sull'insalata.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Mescolare bene.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Aggiungi i cracker.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Cospargere di formaggio e mettere in frigorifero a macerare per 30-60 minuti.

Commenti sulla ricetta

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Ira
23.11.2023
4.9
Melindochka, eccellente Cesare sulla tua pagina! Mi è piaciuto soprattutto il condimento fatto con i tuorli bolliti, così piccante, saporito, acido, posso immaginare come sarebbe il pollo inzuppato lì, e anche il succo di ciliegia. Grazie mille per la ricetta!
Author comment no avatar
Melindochka
23.11.2023
4.8
Prego)) Grazie per il tuo feedback.