Torta di ricotta brillante fatta con biscotti senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 39 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari per preparare una cheesecake senza cottura elegante e deliziosa.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la base di gelatina, versare in una tazza trecento millilitri di panna al 33%, quindi aggiungere quaranta grammi di gelatina.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene la gelatina e la panna con una frusta e mettere da parte la tazza finché la gelatina non si sarà gonfiata.

4. PASSO 4

   

   Per preparare la torta macinare centocinquanta grammi di biscotti di pasta frolla in un frullatore.

5. PASSO 5

   

   Metti le briciole di biscotti in una ciotola profonda.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere cento grammi di burro fuso nella ciotola con le briciole di biscotti.

7. PASSO 7

   

   Mescolare accuratamente le briciole di biscotti con il burro con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Copriamo una forma adatta con pellicola trasparente e il suo fondo con un foglio.

9. PASSO 9

   

   Mettiamo nello stampo il composto omogeneo preparato di briciole e burro, lo distribuiamo uniformemente e lo compattiamo con le mani, quindi mettiamo lo stampo in frigorifero.

10. PASSO 10

    

    Mettete cinquecento grammi di ricotta a pezzi in un contenitore adatto e aggiungete anche centocinquanta grammi di zucchero a velo a pezzi.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere duecento millilitri di panna al 33%, un cucchiaino di zucchero vanigliato in parti nel contenitore con la ricotta e macinare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Metti la massa di cagliata pastosa preparata di consistenza delicata in una ciotola profonda.

13. PASSO 13

    

    Mettete la gelatina ben gonfia in un pentolino e ponetela sul fuoco.

14. PASSO 14

    

    Riscaldare la gelatina a fuoco medio fino a ottenere un composto omogeneo, ricordandosi di mescolare durante il processo.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi la gelatina nella ciotola con la massa della cagliata e mescola con un cucchiaio.

16. PASSO 16

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola con un mixer.

17. PASSO 17

    

    Aggiungi una goccia di colorante alimentare a ciascuna porzione di gelatina di cagliata.

18. PASSO 18

    

    Mescolando bene, dipingi ogni porzione di gelatina di cagliata in diversi colori.

19. PASSO 19

    

    Adagiamo nello stampo le porzioni colorate preparate, alternando colori diversi e cercando di non farli toccare tra loro.

20. PASSO 20

    

    Dopo aver picchiettato leggermente lo stampo, decorate a piacere la parte superiore della torta con frutti di bosco o frutta e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

21. PASSO 21

    

    Dopo trenta minuti, adagiate la torta su un piatto e togliete lo stampo.

22. PASSO 22

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!