Tintura di Borodino con chiaro di luna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 14 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la tintura di Borodino con il chiaro di luna? Prendi gli ingredienti necessari. La base della bevanda è il chiaro di luna e deve essere di alta qualità, preferibilmente fatta in casa e doppia distillazione. Dopo la seconda distillazione, il chiaro di luna perde il suo aroma specifico di chiaro di luna: questo è importante in questa ricetta, perché... la tintura finita dovrebbe avere un aroma brillante di pane Borodino. È possibile sostituire il chiaro di luna con vodka di alta qualità, prodotta con alcol Lux o Alpha.

2. PASSO 2

   

   Ordina l'orzo perlato. Qui abbiamo due opzioni: sciacquare l'orzo perlato oppure no. Se non lavi l'orzo perlato, la tintura finita risulterà un po' torbida, ma nella ricetta classica l'orzo non viene lavato. Se decidi di risciacquare, asciugalo bene. Successivamente, friggere bene i cereali in una padella calda. Più ricco è il colore dell'orzo perlato fritto, più scura è la tintura. Raffreddare l'orzo. L'orzo perlato classico può essere sostituito con l'orzo d'orzo.

3. PASSO 3

   

   Versate l'orzo perlato fritto nel barattolo di vetro dove metterete in infusione la bevanda.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungi i semi di coriandolo: è necessariamente utilizzato anche nella preparazione del pane Borodino, quindi viene aggiunto anche alla tintura con lo stesso nome. Il coriandolo può anche essere macinato, ma in questo caso dovrai filtrare la bevanda finita attraverso diversi strati di garza.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il cumino. Come con il coriandolo, puoi aggiungere cumino macinato.

6. PASSO 6

   

   Riempi tutto con il chiaro di luna. La forza del chiaro di luna dovrebbe essere di 45-55 gradi.

7. PASSO 7

   

   Chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in un luogo buio per 2-3 settimane, finché la bevanda non si scurisce e appare un distinto aroma di pane. Ogni 2-3 giorni agitare il contenuto del barattolo.

8. PASSO 8

   

   Filtrare la tintura finita attraverso un setaccio fine o attraverso diversi strati di garza. Soprattutto se hai aggiunto spezie macinate.

9. PASSO 9

   

   Versare la tintura nelle bottiglie e chiuderle ermeticamente. Prima dell'uso, lasciate fermentare per 3 giorni e potrete gustarlo.

10. PASSO 10

    

    Fai attenzione quando bevi alcolici!

Commenti sulla ricetta

Maystin

26.09.2023

5

Ho deciso di preparare la tintura di Borodino con il chiaro di luna per mio marito. Ho fritto l'orzo perlato in una padella asciutta. Per prima cosa ho lavato l'orzo perlato e l'ho asciugato su un canovaccio. Ho versato i cereali in un barattolo da due litri, ho aggiunto un cucchiaino di semi di cumino e coriandolo. Ho riempito tutto con la vodka. Ho insistito per due settimane, agitando il barattolo ogni giorno. I chicchi tostati conferivano alla bevanda non solo gusto, ma anche colore. L'aroma della tintura è davvero brillante, panato. A mio marito è piaciuto. Grazie per la ricetta!