Manzo al vino rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il manzo in umido al vino rosso? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È meglio usare carne fresca. Se hai carne congelata, scongelala prima. Leggi le complessità di un corretto scongelamento in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Per informazioni su come scegliere la padella ideale, nonché l'olio, leggete gli articoli separati utilizzando i link alla fine della ricetta. Friggere la carne in olio bollente fino a doratura. Aggiungere il sale alla fine.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina nella padella e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi paprika, pimento e alloro alla carne.

6. PASSO 6

   

   Versare il vino nella carne e aggiungere acqua calda. La carne dovrebbe essere completamente ricoperta di liquido. Cuocere la carne a fuoco basso, coperta, per circa un'ora fino a cottura ultimata. Il tempo esatto dipende dalla padella scelta, dalla dimensione dei pezzi di carne e dal funzionamento del fornello.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Puoi anche tritare finemente l'aglio con un coltello o grattugiarlo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungete nella padella la passata di pomodoro e l'aglio, mescolate il tutto e fate cuocere per altri 2-3 minuti, poi spegnete il fuoco. Il manzo in umido al vino rosso è pronto, potete servirlo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

EllaRosa

20.08.2023

4.9

Chi odia versare il vino nella carne può semplicemente friggere la carne con cipolle e spezie. L'opzione è la più semplice, ma deliziosa. E puoi semplicemente bere vino.

Testomania

20.08.2023

4.9

Mi è piaciuto cucinare la carne di manzo al vino rosso. Avevo a portata di mano solo il set necessario di spezie e ingredienti, in più ho aggiunto mezza cipolla tritata finemente. L’aspetto positivo di questa ricetta è che non è necessario marinare prima la carne, si risparmia tempo. Ma a me piace la carne morbida e bollita, quindi l'ho stufata comunque un po' più a lungo di quanto suggerito nella ricetta. Ho aggiunto la farina alla fine, qualche minuto prima che fosse pronto. Si è rivelata una carne incredibilmente gustosa! Mi è piaciuto ancora di più il giorno dopo, quando ha preparato la birra. Vorrei aggiungere che il sapore della carne e del sugo può essere influenzato dalla tipologia e dalla qualità del vino; Ho bevuto un vino rosso secco con acidità, che si sentiva nel piatto finito, dandogli così un po' di gusto. Ottima combinazione di prodotti, lo consiglio!