Panini al forno con lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per cuocere soffici panini dolci.

2. PASSO 2

   

   Per l'impasto, setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Mescolare tutto bene.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il burro fuso, il latte caldo e le uova al composto secco.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Coprire con un canovaccio e riporre in un luogo tiepido per far lievitare l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, lavoratelo bene. Ciò favorisce un maggiore aumento di volume.

7. PASSO 7

   

   Successivamente coprire con un canovaccio e lasciare l'impasto in un luogo tiepido finché non aumenterà di volume di 3-4 volte.

8. PASSO 8

   

   Formiamo una pagnotta dall'impasto finito.

9. PASSO 9

   

   Dividete il pane in 16 parti uguali.

10. PASSO 10

    

    Stendere ogni parte in una tortiera spessa mezzo centimetro, spennellarla con burro fuso, spolverizzare con un cucchiaino di zucchero semolato e avvolgere la tortina in un rotolo.

11. PASSO 11

    

    Piegate il rotolo a metà e tagliatelo a due terzi della sua lunghezza.

12. PASSO 12

    

    Apriamo magnificamente il rotolo tagliato e formiamo un panino.

13. PASSO 13

    

    Disporre i panini su una teglia unta con burro e lasciarli lievitare per 20-30 minuti.

14. PASSO 14

    

    Quindi spennellare i lati dei panini con l'uovo e cuocerli per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

15. PASSO 15

    

    I panini con pasta lievitata sono pronti! Buon appetito. I panini caldi si abbinano molto bene con il tè: prova questa prelibatezza!

Commenti sulla ricetta

Ilhama

27.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta, ma a me non ha funzionato come hai fatto tu. C'erano 3 cucchiai di farina e mezzo liquido, io ho aggiunto 2 cucchiai di farina e dopo la cottura i miei panini non erano morbidi e poco dolci