Torta di mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   La torta risulta molto gustosa e leggera. E anche in termini di cucina. La parte più difficile è preparare le mele. Devono essere sbucciati e privati ​​del torsolo.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere la margarina a bagnomaria o sul fuoco, facendo attenzione a non friggerla. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero e scioglierlo nella margarina. Io uso la margarina. Non l’ho mai fatto con il burro, quindi non posso dire come viene. Quando lo zucchero si scioglie, raffreddare e aggiungere 0,5 l. panna acida e soda, schiacciata con aceto. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere gradualmente la farina. L'impasto deve risultare morbido, ma tale da poter essere steso.

3. PASSO 3

   

   Tagliare l'impasto in 8 pezzi. Formate delle palline, copritele con un canovaccio e lasciate riposare. Prepariamo la crema.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le mele a cubetti in un calderone e aggiungere 200 g. Sahara. Se preferisci le mele più dolci o acide, aggiungi un po' più di zucchero. Cuocere le mele coperte e a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Le mele saranno pronte quando non saranno croccanti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

5. PASSO 5

   

   Mentre le mele si raffreddano prepariamo le torte. Stendere 1 pallina dello spessore di 4-5 mm. Il diametro è di circa 35-40 cm. Puoi renderli più grandi o più piccoli per adattarli alla forma della tua torta. Disporre la pasta stesa su una teglia e praticare dei tagli con un coltello. Non essere timido con questo! Fallo sempre più spesso, farà meno bolle. E in forno riscaldato a 180 C* per 7-10 minuti. Ma attenzione, i forni sono diversi... Quando la crosta sopra diventa un po' più scura, tiratela fuori.

6. PASSO 6

   

   Quando tiri fuori la torta finita, posiziona sopra la forma della tua futura torta e ritaglia lungo il contorno. Per me questo è un piatto normale.

7. PASSO 7

   

   Cuocere tutte le torte in questo modo. Non mangiare gli avanzi. Ne avremo bisogno più tardi. Aggiungi 0,5 panna acida alle mele raffreddate e mescola bene.

8. PASSO 8

   

   Quando tutte le torte saranno cotte, disponete gli scarti su una teglia e fateli dorare in forno. Poi toglieteli e tritateli.

9. PASSO 9

   

   Rivestire ogni torta con la panna. Cospargere lo strato più alto della torta, ricoperto di panna, con gli scarti tritati.

10. PASSO 10

    

    Lasciare la torta in ammollo per 6 ore o, meglio ancora, in frigorifero per tutta la notte. Buon appetito!