Apfelkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Der Kuchen ist sehr lecker und leicht geworden. Und auch was das Kochen angeht. Der schwierigste Teil ist die Zubereitung der Äpfel. Sie müssen geschält und entkernt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Margarine im Wasserbad oder auf dem Herd schmelzen, aber darauf achten, dass sie nicht frittiert. 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und in Margarine auflösen. Ich verwende Margarine. Ich habe es noch nie mit Butter gemacht, daher kann ich nicht sagen, wie es ausgeht. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, abkühlen lassen und 0,5 l hinzufügen. Sauerrahm und Soda, mit Essig gelöscht. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich, aber ausrollbar sein.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig in 8 Stücke schneiden. Zu Kugeln rollen, mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen. Machen wir die Creme.

4. SCHRITT 4

   

   Die Äpfel in Würfel schneiden, in einen Kessel geben und 200 g hinzufügen. Sahara. Wenn Sie Ihre Äpfel süßer oder sauer mögen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu. Die Äpfel zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Äpfel sind fertig, wenn sie noch nicht knackig sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Äpfel abkühlen, backen wir die Kuchen. 1 Kugel 4-5 mm dick ausrollen. Der Durchmesser beträgt ca. 35-40 cm. Sie können sie größer oder kleiner machen, um sie an die Form Ihres Kuchens anzupassen. Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen und mit einem Messer einschneiden. Seien Sie nicht schüchtern mit diesem! Machen Sie es öfter, es wird weniger sprudeln. Und für 7–10 Minuten in den auf 180 °C* vorgeheizten Ofen geben. Aber Vorsicht, die Öfen sind unterschiedlich... Wenn die Kruste oben etwas dunkler wird, nehmen Sie sie heraus.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie den fertigen Kuchen herausnehmen, legen Sie die Form Ihres zukünftigen Kuchens darauf und schneiden Sie ihn entlang der Kontur aus. Für mich ist das ein gewöhnlicher Teller.

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie alle Kuchen auf diese Weise. Essen Sie die Reste nicht. Wir werden sie später brauchen. 0,5 saure Sahne zu den abgekühlten Äpfeln geben und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn alle Kuchen gebacken sind, legen Sie die Reste auf ein Backblech und bräunen Sie sie im Ofen. Dann herausnehmen und hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Jeden Kuchen mit Sahne bestreichen. Den obersten, mit Sahne bestrichenen Tortenboden mit zerkleinerten Resten bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie den Kuchen 6 Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank quellen. Guten Appetit!