Crema ariosa per torta

Name: Crema ariosa per torta
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Burro; 250 g Fiocchi di latte; 70 g Zucchero; 50 g Latte condensato

Mantiene meravigliosamente la sua forma ed è una crema molto leggera. La ricetta di questa crema è adatta per decorare qualsiasi prodotto dolciario: torte, cupcakes, cannucce, pasticcini e altri dessert. Anche un pasticciere alle prime armi può prepararlo facilmente.

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Genesi Martinez

Autore della ricetta

Calorie

208kcal

Proteine

3g

Grassi

18g

Carboidrati

9g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

200g

250g

70g

50g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 35 minuti

PASSO 1
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. La ricotta e il latte condensato dovrebbero essere a temperatura ambiente. È meglio scegliere la ricotta che non sia molto secca, ma nemmeno molto bagnata. Anche il burro deve essere a temperatura ambiente, ma assicuratevi che non si sciolga troppo, ma sia semplicemente morbido.
PASSO 2
Mescolare la ricotta, il latte condensato e lo zucchero in una ciotola profonda. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
PASSO 3
In una ciotola separata, sbattere il burro con un mixer a bassa velocità finché non si schiarisce e aumenta leggermente di volume. Quindi puoi aumentare la velocità del mixer e sbattere per un altro minuto.
PASSO 4
Mescolare il composto di formaggio e il burro montato in una ciotola con un cucchiaio, una frusta o una spatola. Ma non con un mixer. Riponete la crema in frigorifero per circa 60 minuti in modo che diventi maneggevole e più facile da lavorare.
PASSO 5
Puoi decorare torte o cupcakes con la panna. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yara

01.08.2023

4.8

Conosco una ricetta per la crema a base di latte condensato e panna acida. Mi interessa l'opzione con la ricotta, la proverò. Grazie all'autore!

Testomania

01.08.2023

4.5

La crema per torte ariosa è solo una manna dal cielo! Si è rivelato davvero arioso e molto gustoso! Mantiene bene la forma, produce picchi stabili e nulla si sfalda. E l'insieme dei prodotti inclusi nella composizione è semplice ed economico. Ho usato la ricotta grassa fatta in casa. Penso che sia la più adatta per una crema del genere: non è acida e si fonde bene in una massa omogenea con un frullatore (vedi la prima foto). Utilizzerò sicuramente questa ricetta in futuro! Grazie!

DEGLI OCCHI AZZURRI

01.08.2023

4.9

Crema deliziosa! Adoro questa crema anche per la sua leggerezza e il suo gusto gradevole, e non è difficile lavorarci!