Crema ariosa per torta
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. La ricotta e il latte condensato dovrebbero essere a temperatura ambiente. È meglio scegliere la ricotta che non sia molto secca, ma nemmeno molto bagnata. Anche il burro deve essere a temperatura ambiente, ma assicuratevi che non si sciolga troppo, ma sia semplicemente morbido.
PASSO 2
Mescolare la ricotta, il latte condensato e lo zucchero in una ciotola profonda. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
PASSO 3
In una ciotola separata, sbattere il burro con un mixer a bassa velocità finché non si schiarisce e aumenta leggermente di volume. Quindi puoi aumentare la velocità del mixer e sbattere per un altro minuto.
PASSO 4
Mescolare il composto di formaggio e il burro montato in una ciotola con un cucchiaio, una frusta o una spatola. Ma non con un mixer. Riponete la crema in frigorifero per circa 60 minuti in modo che diventi maneggevole e più facile da lavorare.
PASSO 5
Puoi decorare torte o cupcakes con la panna. Buon appetito!
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