Luftige Creme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. Hüttenkäse und Kondensmilch sollten Zimmertemperatur haben. Es ist besser, Hüttenkäse zu wählen, der nicht sehr trocken, aber auch nicht sehr nass ist. Auch die Butter muss Zimmertemperatur haben, aber darauf achten, dass sie nicht zu stark schmilzt, sondern einfach weich ist.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse, Kondensmilch und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen. Alles mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht und keine Klümpchen entstehen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel die Butter mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie heller wird und leicht an Volumen zunimmt. Dann können Sie die Mixergeschwindigkeit erhöhen und eine weitere Minute lang schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Käsemischung und die geschlagene Butter in einer Schüssel mit einem Löffel, Schneebesen oder Spatel vermischen. Aber nicht mit einem Mixer. Stellen Sie die Creme für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank, damit sie besser handhabbar und leichter zu verarbeiten ist.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können Kuchen oder Cupcakes mit Sahne dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yara

01.08.2023

4.8

Ich kenne ein Rezept für Sahne aus Kondensmilch und Sauerrahm. Ich interessiere mich für die Variante mit Hüttenkäse, ich werde es versuchen. Danke an den Autor!

Testomanie

01.08.2023

4.5

Luftige Kuchencreme ist einfach ein Geschenk des Himmels! Es ist wirklich luftig und sehr lecker geworden! Es behält seine Form gut, erzeugt stabile Spitzen und nichts fällt auseinander. Und die in der Zusammensetzung enthaltene Produktpalette ist einfach und erschwinglich. Ich habe hausgemachten fetten Hüttenkäse verwendet. Ich denke, dass es für eine solche Creme am besten geeignet ist - es ist nicht sauer und lässt sich mit einem Mixer gut zu einer homogenen Masse verarbeiten (siehe erstes Foto). Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall in Zukunft verwenden! Danke schön!

BLAUAUGIG

01.08.2023

4.9

Leckere Sahne! Ich liebe diese Creme auch wegen ihrer Luftigkeit und ihrem angenehmen Geschmack, und sie ist nicht wählerisch in der Verarbeitung!