Salsa aioli con tuorli d'uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa aioli con i tuorli d'uovo? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Tritare l'aglio utilizzando qualsiasi metodo disponibile. È molto conveniente farlo usando un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Separate il tuorlo dall'albume, poiché per la salsa è necessario solo il tuorlo.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​tuorlo e l'aglio tritato in una ciotola. Aggiungi sale.

6. PASSO 6

   

   Sbattere il composto con un frullatore fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Dopo che la massa diventa omogenea, inizia ad aggiungere un filo d'olio, ma non smettere di sbattere. La densità della salsa dipende dalla quantità di olio aggiunto. Se hai bisogno di liquidi, la quantità di olio può essere ridotta.

8. PASSO 8

   

   La salsa è pronta. Puoi servirlo con carne e frutti di mare. La salsa andrà bene con le insalate di verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

23.08.2023

4.7

Dedicato agli amanti dell'aglio. Wow, che salsa piccante! La ricetta richiede 50 grammi di aglio. Ne ho presi 30 grammi, e già da questa quantità il livello di piccantezza è andato fuori scala. Una volta ho preparato la maionese con olio d'oliva e non mi piaceva molto il sapore, quindi ho usato normale olio di semi di girasole per preparare questa salsa. Avevo bisogno di 50 grammi di olio per ottenere la densità richiesta della salsa. Nonostante la piccantezza, la salsa aioli sui tuorli d'uovo si è rivelata strepitosa. L'ho usato in abbinamento al formaggio grattugiato. Si è rivelato fantastico. Grazie mille per la ricetta!

lilia

23.08.2023

4.5

Adoro questa salsa, la tengo quasi sempre in frigorifero, si abbina a tantissime cose, ma aggiungo anche il succo di limone, come qui

Ira

23.08.2023

4.5

Ho preparato questa maionese, aggiungendo anche il succo di limone, come consigliato nel commento sopra: gusto eccellente! Grazie per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>