Piatti con farina di cocco - 2 ricette di cucina

Puoi preparare molti piatti deliziosi e aromatici con la farina di cocco, in particolare i dolci. Può sostituire parzialmente la farina normale e quindi arricchire notevolmente il cibo.

Piatti con farina di cocco

La farina di cocco viene utilizzata attivamente non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. Questo da solo parla a suo favore e posiziona questo prodotto come salutare. Puoi acquistarlo facilmente in qualsiasi negozio online, se all'improvviso non ci sono punti vendita per questo prodotto nella tua città. A proposito, puoi anche preparare la farina di cocco a casa, anche se il processo in sé sarà piuttosto scrupoloso e non tutti i principianti saranno in grado di gestirlo.

Innanzitutto, la polpa del cocco deve essere accuratamente separata dalla superficie interna della noce. Quindi, usando una certa tecnica, rimuovi il grasso e il succo. In linea di principio, ciò può essere fatto come segue. Innanzitutto, la polpa viene frantumata in scaglie, utilizzando una grattugia o un altro macinino. Quindi versare acqua bollente: il liquido diventerà quasi immediatamente bianco. Questa procedura può essere ripetuta più volte fino a quando l'olio non verrà rilasciato dal cocco. Il liquido risultante è una sorta di latte di cocco che può essere utilizzato in qualsiasi altra ricetta.

La farina di cocco si ottiene quando gli estratti, essiccati al forno, vengono macinati in un macinacaffè. In realtà, l'intero processo può essere altrettanto difficile di quanto appare sulla carta.) Quindi per la prima volta è meglio acquistarlo già pronto.

Puoi cucinare qualsiasi piatto con farina di cocco che richieda farina. Saranno pasticcini, pancake, pancake. Unica avvertenza: questa farina, rispetto alla farina di frumento, assorbe l'umidità troppo velocemente. Ciò significa che le ricette con farina di cocco includeranno più prodotti umidi: latte, kefir, uova.

Tieni presente che il contenuto calorico della farina di cocco è notevolmente superiore a quello della farina di frumento, pari a 466 kcal per 100 grammi. Proteine, grassi e carboidrati: rispettivamente 20, 16,6 e 60 grammi. Quindi cuocerlo nella speranza di ridurre il contenuto calorico complessivo del piatto non funzionerà. L'unico vantaggio è la composizione chimica, un insieme di vitamine e microelementi. Le noci di cocco contengono iodio, nichel, cobalto, magnesio e potassio. Ci sono tante proteine ​​quante nei cereali. Ci sono vitamine A, C, D, E, B. Viene assorbita meglio dall'organismo, supporta il metabolismo e ha un effetto benefico sulla condizione della pelle.