ココナッツ粉を使った料理 - 2 料理レシピ

ココナッツ粉は料理だけでなく美容にも積極的に使用されています。これだけでも、この製品が健康的な製品であることがわかります。お住いの街にこの製品の販売拠点が突然なくなった場合でも、オンライン ストアで簡単に購入できます。ちなみに、ココナッツ粉は自宅でも作ることができますが、そのプロセス自体は非常に骨の折れる作業であり、すべての初心者がそれを扱えるわけではありません。

まず、ココナッツの果肉をナッツの内面から注意深く分離する必要があります。次に、ある技術を使用して、脂肪とジュースを取り除きます。原則として、これは次のように行うことができます。まず、パルプをおろし金または他のグラインダーを使用してチップに粉砕します。次に、沸騰したお湯を注ぎます - 液体はほぼすぐに白くなります。ココナッツから油が出るまで、この手順を数回繰り返すことができます。得られた液体は、他のレシピに使用できる一種のココナッツミルクです。

ココナッツ粉は、オーブンで乾燥させた抽出物をコーヒーグラインダーで粉砕すると得られます。実際には、プロセス全体が紙に書かれているのと同じくらい難しい場合があります。）したがって、初めて既製のものを購入することをお勧めします。

小麦粉をまったく必要としないあらゆる料理をココナッツ粉から調理できます。それはペストリー、パンケーキ、パンケーキになります。唯一の注意点は、この小麦粉は小麦粉に比べて水分の吸収が早すぎるということです。これは、ココナッツ粉を使用したレシピには、牛乳、ケフィア、卵などの湿った製品がより多く含まれることを意味します。

ココナッツ粉のカロリー量は小麦粉よりもかなり高く、100グラムあたり466kcalになることに注意してください。タンパク質、脂肪、炭水化物 - それぞれ20、16.6、60グラム。したがって、料理の全体的なカロリー量を減らすことを期待してそれを使って焼くことはうまくいきません。唯一の利点は、化学組成、ビタミンと微量元素のセットです。ココナッツにはヨウ素、ニッケル、コバルト、マグネシウム、カリウムが含まれています。穀物と同じくらい多くのタンパク質が含まれています。ビタミンA、C、D、E、Bがあり、体内への吸収が良く、新陳代謝をサポートし、肌の状態に有益な効果をもたらします。