Piatti con cheddar - 2 ricette di cucina

La consistenza uniforme rende questo prodotto ideale da grattugiare e sciogliere. Le ricette con formaggio cheddar coprono la preparazione di spaghetti, frittate e salse piccanti, insalate, prodotti da forno, zuppe cremose, sformati, pizza, verdure grigliate. Il cheddar è anche un'ottima opzione per panini, toast o su un tagliere di formaggi. Inoltre, sono in vendita confezioni con fette sottili già pronte. Una combinazione interessante con vino o sidro: spalma un pezzo di senape e mangialo con le banane: ecco come lo mangiano i buongustai nel Regno Unito. Per uno spuntino indipendente, è meglio tagliare il blocco a cubetti e forarlo con degli spiedini. Il sapore del formaggio dipende dal tempo di stagionatura. Esistono diverse fasi di maturazione. Tre mesi - giovane, il suo sapore è neutro, delicato. Sei mesi è la scadenza media. La maturità ottimale è di nove mesi. Dopo un anno e mezzo si ottiene una varietà vintage. Più il prodotto è vecchio, più è ricco e speziato. Il paese di produzione non è di fondamentale importanza.