Piatti e bevande con sambuco - 0 ricette di cucina

Il sambuco è una pianta (arbusto o albero) della famiglia dei caprifogli. I frutti del sambuco sono neri e maturano a settembre. I fiori del sambuco vengono utilizzati per preparare il liquore. In Francia vengono utilizzati per preparare uno sciroppo che viene aggiunto alle crêpes.

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Piatti e bevande con sambuco

In Serbia e Romania si prepara anche lo sciroppo, diluito con acqua e bevuto. I fiori di sambuco vengono utilizzati anche per tingere i vini. Dalle bacche di sambuco si ricavano vini, sciroppi e marmellate. In alcune città d'Italia vengono fritti nell'impasto e consumati come dessert.