Impasto per il pane - 6 ricette di cucina

È meglio, più facile e più veloce preparare l'impasto del pane nella macchina per il pane. Ma se non ce n’è uno, puoi farlo con le tue mani. Tutto ciò che serve è farina, sale, acqua e lievito. Questo è un insieme base di prodotti che può essere facilmente integrato con altri: burro, uova, eventuali riempitivi.

Impasto per il pane

Non sai come impastare la pasta del pane in modo che non risulti peggiore di quella acquistata in negozio? Approfitta di alcuni consigli utili di chef esperti. Ad esempio, non iniziare mai a cucinare senza previa preparazione. Assicurati di controllare la vitalità del lievito: questo viene fatto usando l'impasto. Se entro 20 minuti si forma della schiuma in superficie il lievito è buono. Per rendere la pagnotta finita il più simile possibile a quella acquistata in negozio, utilizzare una teglia speciale. Funzionerà anche quello in cui vengono cotti i grandi muffin rettangolari. Nessun modulo? Nessun problema! Qualsiasi impasto per il pane può essere formato in una pagnotta a fette, che viene cotta su una teglia di dimensioni adeguate. Quello grande può ospitarne due contemporaneamente. Otterrete due ovali voluminosi sui quali verranno praticati dei tagli diagonali con il coltello.

La cosa più importante è trovare una buona ricetta per l'impasto del pane a casa. Ma qui è tutto più semplice: sei proprio nella sezione giusta, non devi fare altro che scegliere.

Per l'impasto puoi mescolare diversi tipi di farina, ad esempio grano con segale, mais, farina d'avena e così via. Il pane sarà più utile. Puoi rinunciare completamente al lievito: il gusto, ovviamente, cambierà, ma non in peggio. Il sito contiene modi per preparare l'impasto del pane a lievitazione naturale fatto in casa. Ci vorrà molto tempo per prepararsi, ma il risultato vale l'attesa. Il pane risultante si adatta a quasi tutte le restrizioni dietetiche.

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