Jus de canneberge surgelé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du jus de canneberge à partir de baies congelées à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les canneberges doivent d'abord être décongelées à température ambiante. Prenez de l'eau filtrée ou en bouteille pour une boisson plus savoureuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les baies décongelées sous l'eau froide courante. Placez les baies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, vous devez écraser les canneberges. Cela peut être fait de deux manières : soit avec un mixeur, soit avec un pilon en bois. La première méthode est plus rapide, la seconde méthode préserve mieux les vitamines. Je suis tombé sur une variété de canneberge assez dure, donc le pilon ne l'a pas pris, j'ai utilisé un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, vous devez extraire le jus des canneberges à la menthe. Pour ce faire, prenez une gaze, pliez-la en plusieurs couches et pressez le jus par petites portions. Attention, la gaze peut éclater si la pression est trop forte, le lavage de la cuisine prendra beaucoup de temps (selon expérience personnelle).

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le jus obtenu au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer le reste du gâteau dans une casserole, couvrir d'eau froide et mettre le feu. Ajouter le sucre et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez à ébullition et laissez cuire une minute, pas plus. Laissez refroidir la casserole contenant la future boisson aux fruits.

8. ÉTAPE 8

   

   La boisson aux fruits refroidie doit être filtrée. Cela peut être fait à travers un tamis ou à travers une gaze.

9. ÉTAPE 9

   

   Il ne reste plus qu'à mélanger la base bouillie avec du jus frais. Notre jus de baies est prêt. Peut être servi.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.10.2023

4.8

Dernièrement, je n'arrêtais pas de demander à mon mari d'acheter du jus de canneberge, mais il m'a conseillé de le faire moi-même pour qu'il soit plus naturel). J'ai trouvé sur le site une recette de jus de canneberge à base de baies congelées et j'ai commencé à préparer une boisson vitaminée. J'ai pris 150 g de canneberges, j'ai lavé les baies, je les ai décongelées et je les ai réduites en purée dans un mixeur. J'ai soigneusement pressé le jus dans une étamine, selon les conseils de l'auteur, pour ne pas nettoyer la cuisine). J'ai fait bouillir les jus pendant une minute et après refroidissement, je les ai passés dans une passoire fine. Puis elle a versé le jus cru et a remué. Le goût de la boisson aux fruits était très riche, le goût des baies était prononcé. Le sucre compense l'acidité des canneberges, mais j'ajouterais quand même une autre cuillère) Tout le monde a des goûts différents, vous devez donc vous concentrer sur les vôtres. La couleur de la boisson aux fruits est également épaisse et brillante, très belle. Et surtout, c’est une boisson cicatrisante et saine ! Merci beaucoup pour la recette!