Gefrorener Cranberrysaft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Cranberries müssen zunächst bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Für ein schmackhafteres Getränk nehmen Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Aufgetaute Beeren unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Die Beeren in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes müssen Sie die Preiselbeeren zerdrücken. Dies kann auf zwei Arten erfolgen – entweder mit einem Mixer oder einem Holzstößel. Die erste Methode ist schneller, die zweite Methode bewahrt die Vitamine besser. Ich bin auf eine ziemlich harte Cranberry-Sorte gestoßen, also hat der Stößel sie nicht vertragen, ich habe einen Mixer verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen Sie den Saft aus den gehackten Preiselbeeren auspressen. Nehmen Sie dazu Gaze, falten Sie sie in mehreren Schichten und drücken Sie den Saft in kleinen Portionen aus. Seien Sie vorsichtig, die Gaze kann platzen, wenn der Druck zu stark ist. Das Spülen der Küche dauert lange (aus persönlicher Erfahrung).

5. SCHRITT 5

   

   Den entstandenen Saft in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Den restlichen Kuchen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Zucker hinzufügen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen, nicht länger. Lassen Sie die Pfanne mit dem zukünftigen Fruchtgetränk abkühlen.

8. SCHRITT 8

   

   Das abgekühlte Fruchtgetränk muss abgeseiht werden. Dies kann durch ein Sieb oder durch Gaze erfolgen.

9. SCHRITT 9

   

   Es bleibt nur noch, die gekochte Basis mit frischem Saft zu vermischen. Unser Beerensaft ist fertig. Kann serviert werden.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.10.2023

4.8

In letzter Zeit habe ich meinen Mann immer wieder gebeten, Preiselbeersaft zu kaufen, aber er hat mir geraten, ihn selbst zu machen, damit er natürlicher ist. Ich habe auf der Website ein Rezept für Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren gefunden und mich daran gemacht, ein Vitamingetränk zuzubereiten. Ich habe 150 g Cranberries genommen, die Beeren gewaschen, aufgetaut und im Mixer püriert. Ich habe den Saft gemäß den Ratschlägen des Autors vorsichtig durch ein Käsetuch gepresst, um die Küche nicht zu reinigen. Ich habe die Quetschungen eine Minute lang gekocht und nach dem Abkühlen durch ein feines Sieb gesiebt. Dann goss sie den rohen Saft hinein und rührte um. Der Geschmack des Fruchtgetränks war sehr reichhaltig, der Beerengeschmack war ausgeprägt. Zucker gleicht die Säure der Cranberries aus, aber ich würde trotzdem noch einen Löffel hinzufügen.) Jeder hat einen anderen Geschmack, man muss sich also auf seinen eigenen konzentrieren. Auch die Farbe des Fruchtgetränks ist dick und hell, sehr schön. Und vor allem ist es ein heilendes, gesundes Getränk! Vielen Dank für das Rezept!