Biscuits madeleines françaises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les œufs avec le sucre et le miel.

4. ÉTAPE 4

   

   Fouettez doucement avec un fouet pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, remuer jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel, mélangez le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Après cela, remplissez les moules de pâte (aux 3/4).

9. ÉTAPE 9

   

   Enfourner 10 minutes : 1 minute à 240C, puis baisser la température à 200C et enfourner 4 minutes, baisser à nouveau la température à 180C et enfourner encore 5 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Catherine

14.10.2023

4.9

Quel biscuit ! Beau! Je souhaite partager une recette simple et réussie de biscuits sablés.

Macha470

14.10.2023

5

Mon fils a demandé des cookies, bien sûr, j'ai ouvert mon site Web préféré et j'ai commencé à chercher. Mon choix s'est porté sur les biscuits Madeleine classiques, juste les bonnes formes, pensais-je. La pâte est très simple à préparer. J'ai vraiment aimé le goût des cookies ; ils se sont avérés très doux et tendres avec des croûtes croustillantes sur les côtés.

Serj-Kulibin

14.10.2023

5

Super. Je l'ai rendu un peu végétalien. Au lieu d'œufs, une banane, laissé le beurre, ajouté de la glace sèche prête à l'emploi avec du cacao avec du sucre en poudre et de la farine d'avoine. Cela s'est avéré génial. Je l'ai mis directement dans les moules remplis au 1/4. Sinon, ça n'aurait pas cuit. Ou les bords brûleraient. Le temps de cuisson correspond donc approximativement à la recette. Vous pouvez prendre un peu plus de temps si vous n’avez pas de thermomètre et regardez à travers le verre. Super recette. Les foies mous sont délicieux. 16 pièces. Arrivé . Trois morceaux Déjà mangés. Et j'ai cuisiné sur un grill au milieu et avec deux radiateurs en haut et en bas. J'ai déjà disposé les produits finis sur la plaque à pâtisserie. Profitez-en pour votre santé ! Bonne chance à tous !

Administrateur Larisa

14.10.2023

4.8

Je suis absolument ravie des biscuits madeleines classiques !!! Je vais certainement les refaire. J'ai mis 2 c. du miel (j'ai utilisé de la châtaigne), les cookies avaient un goût de miel tellement riche ! Mon premier lot était un peu trop cuit (ils étaient tous bruns), mais mon mari les aimait encore mieux) Et je les aime mieux)) tendres, tendres, avec du café c'est juste un miracle !!!!!!!!

Véronique

14.10.2023

4.9

Hier j'ai fait des biscuits Madeleine classiques, je les voulais depuis longtemps, mais pendant longtemps je n'ai pas pu acheter le moule.. J'ai beaucoup aimé les biscuits, même si j'ai un peu trop cuit le premier lot, ils étaient bruns , mais cela n'a en rien affecté le goût. Le deuxième lot était léger, je vais certainement les rendre beaux. Je veux aussi essayer de le faire avec des noix ou d'autres additifs. Merci

Sternchen

14.10.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette détaillée. Malheureusement, je n’ai pas le moule nécessaire, je l’ai donc réalisé dans un moule à bonbons. Ce sont les roses que nous avons. Aidez-vous !

Galina Andreïevna

14.10.2023

4.5

Les Madeleines classiques sont très savoureuses, j'ai même acheté le moule spécialement