Viande de tortue - 0 recettes de cuisine

La viande de tortue a un goût supérieur au bœuf, elle contient beaucoup de protéines et pas assez de graisse et de cholestérol. Seules 10 des 230 espèces de tortues mangent de la viande et les 10 tortues sont des oiseaux aquatiques.

Viande de tortue

Leur viande est consommée aussi bien frite ou bouillie que crue. De nombreux plats exotiques différents sont préparés à partir de tortues, dont le plus courant est la soupe de tortue : en plus de la viande, on y ajoute de la sauce tomate, du céleri, de l'oignon, du laurier, de la farine, de la sauce Tabasco et du citron. La soupe de tortue classique est à base de cartilage. Cette viande peut être mijotée dans du lait de coco, en ajoutant de la citronnelle, du gingembre, du sel, du sucre et des feuilles de curry. Vous pouvez également cuire la viande de tortue au four avec du poivre et du sel.