Hareng sous un manteau de fourrure Manteau de fourrure de hareng classique - 3 recettes de cuisine
Le hareng classique sous un manteau de fourrure est depuis longtemps pour beaucoup un signe de la nouvelle année. Si c'est sur la table, c'est qu'on fait la fête ! Mais cette salade est si savoureuse, belle et originale que vous pouvez la préparer à tout moment, sans avoir à attendre quelque chose de spécial. Prenez la recette avec des photos et courez cuisiner !
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Hareng sous un manteau de fourrure Manteau de fourrure de hareng classique
Dans la version classique, la salade de hareng sous un manteau de fourrure, appréciée par des millions de Russes, est préparée, aussi étrange que cela puisse paraître, de différentes manières. C'est-à-dire que la composition des ingrédients qu'ils contiennent est différente. Certains incluent, par exemple, une pomme fraîche, d’autres non. Et ces différences seront nombreuses. Cependant, toutes seront considérées comme des recettes classiques de hareng sous un manteau de fourrure, communément appelé simplement manteau de fourrure.
Si vous plongez dans l'histoire et explorez les variantes de ce plat, vous n'arriverez toujours pas à une conclusion définitive. Par exemple, voici une composition classique et minimale de produits : hareng salé, pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, mayonnaise. Le second, en plus de ceux répertoriés, peut également inclure un œuf à la coque. Dans le troisième - la pomme mentionnée ci-dessus. Et maintenant, nous devons choisir quelle recette prendre note et cuisiner selon elle.
L'alternance des couches dans cette salade peut également différer. Dans l’un il y aura des pommes de terre au fond, dans l’autre il y aura du poisson. La seule chose reste inchangée : la couche supérieure sera toujours constituée de betteraves, enrobées (ou non) de mayonnaise. C'est ce qui donne à la salade sa délicieuse couleur vive. Autre règle immuable : le manteau de fourrure n’est jamais mélangé, il est toujours réalisé en couches. Vous pouvez également répéter les couches, les rendant plus fines et la salade elle-même plus haute.
Pour de nombreux résidents russes, la salade de hareng classique sous un manteau de fourrure est devenue un élément invariable du festin du Nouvel An. Beaucoup de gens aiment le préparer pour les vacances des hommes. Très probablement, à cause du hareng, que les hommes aiment grignoter avec des boissons alcoolisées fortes.
À propos, à propos du hareng. Idéalement, il devrait s'agir d'un filet complètement désossé (et il y en a beaucoup dans ce poisson, et ils sont tous fins et petits). Mais si vous prenez du hareng bien salé ou même mariné, vous pouvez à peine sentir les os - vous pouvez facilement les mâcher et les avaler, ils sont si mous (l'essentiel est qu'ils ne restent pas coincés dans vos dents).