Plats à l'aronia - 0 recettes de cuisine

L'aronia (aronia) est un arbuste ramifié vivace atteignant jusqu'à 3 mètres de hauteur. Les fleurs sont blanches et dégagent une légère odeur. Ses fruits sont noirs, au goût acidulé et aigre-doux.

Plats à l'aronia

Ils contiennent de nombreuses vitamines : riboflavine, acides nicotinique, ascorbique et folique, thiamine, vitamines K, E et A, ainsi que des pectines, des microéléments (manganèse, bore, molybdène, iode, cobalt, potassium, cuivre...), des fibres, acides phénoliques, flavonoïdes et sucre. Les baies d'aronia sont consommées crues, congelées, séchées et utilisées pour faire des confitures, gelées, compotes, conserves et marmelades. Un colorant alimentaire utilisé dans la production industrielle est obtenu à partir du jus d'aronia.