Platos con chokeberry - 0 recetas de cocina

Chokeberry (aronia) es un arbusto ramificado perenne que alcanza hasta 3 metros de altura. Las flores son blancas y tienen un ligero olor. Sus frutos son negros, de sabor ácido y agridulce.

Platos con chokeberry

Contienen numerosas vitaminas: riboflavina, ácidos nicotínico, ascórbico y fólico, tiamina, vitaminas K, E y A, además de pectinas, microelementos (manganeso, boro, molibdeno, yodo, cobalto, potasio, cobre, etc.), fibra, Ácidos fenólicos, flavonoides y azúcar. Las bayas de Aronia se consumen crudas, congeladas, secas y se utilizan para hacer mermeladas, jaleas, compotas, conservas y mermeladas. Del jugo de chokeberry se obtiene un colorante alimentario utilizado en la producción industrial.