Gerichte mit Aronia - 0 Kochen Rezepte

Apfelbeere (Aronia) ist ein mehrjähriger, verzweigter Strauch, der eine Höhe von bis zu 3 Metern erreicht. Die Blüten sind weiß und haben einen schwachen Geruch. Seine Früchte sind schwarz und haben einen säuerlich-süßen Geschmack.

Gerichte mit Aronia

Sie enthalten viele Vitamine: Riboflavin, Nikotinsäure, Ascorbinsäure und Folsäure, Thiamin, Vitamin K, E und A sowie Pektine, Mikroelemente (Mangan, Bor, Molybdän, Jod, Kobalt, Kalium, Kupfer usw.), Ballaststoffe, Phenolsäuren, Flavonoide und Zucker. Aroniabeeren werden roh, gefroren und getrocknet verzehrt und zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Kompott, Konserven und Marmelade verwendet. Aus Apfelbeersaft wird ein Lebensmittelfarbstoff für die industrielle Produktion gewonnen.