Pan sin levadura de trigo y centeno con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y rápida un pan aireado y saludable con masa sin levadura sobre kéfir y copos de cereales, que sin duda gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para preparar un delicioso pan casero de trigo y centeno sin levadura.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un bol grande y vierta quinientos mililitros de kéfir al 2,5% a temperatura ambiente, luego vierta en el bol una cucharadita de sal, una cucharadita de refresco, una cucharada de azúcar y mezcle muy bien todos los ingredientes. .

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de aceite vegetal al bol con kéfir.

4. PASO 4

   

   Coloque trescientos cincuenta gramos de harina de trigo premium previamente tamizada a través de un colador fino en un recipiente común y mezcle todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Añade cien gramos de harina de centeno pelada a un bol común y mezcla todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Continúa mezclando todos los ingredientes en un bol hasta obtener la consistencia deseada de una masa sin levadura.

7. PASO 7

   

   Tome una bandeja para hornear y cúbrala con pergamino, luego vierta treinta gramos de harina de trigo premium, treinta gramos de hojuelas de cereales y cinco cereales sobre el papel y mezcle.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa preparada en una bandeja para hornear y espolvoree encima la mezcla de cereales y harina de trigo.

9. PASO 9

   

   Amasar la masa en la bandeja para hornear con las manos y darle al futuro pan una forma redonda.

10. PASO 10

    

    Haga varios cortes profundos encima del trozo de masa con un cuchillo, luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a doscientos treinta grados y hornee el pan durante treinta minutos hasta que esté completamente cocido.

11. PASO 11

    

    Pasado el tiempo, retira la bandeja para hornear del horno, luego coloca el pan cocido sobre la mesa y déjalo enfriar un poco.

12. PASO 12

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!