Muslo de pavo en papel de aluminio al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un muslo de pavo en papel de aluminio? Prepara los ingredientes necesarios. El tamaño y peso de las baquetas depende de la edad del ave. Tenía un muslo que pesaba poco más de 1 kg. Pero puedes sustituirlo por dos que pesen 500 g. No importa. En lugar de especias individuales, puede usar una mezcla de especias de pavo ya preparada (o pollo en caso de necesidad). Pero tenga en cuenta que la mezcla terminada ya contiene sal y pimienta, por lo que debe agregar sal/pimienta adicional a la carne con precaución.

2. PASO 2

   

   Lava el muslo de pavo y sécalo con toallas de papel o servilletas.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María.

4. PASO 4

   

   Agrega pimentón, curry, ajo seco, pimienta molida y sal a la mantequilla derretida. Mezclar todo. Puedes sustituir el ajo seco por 2-3 dientes de ajo fresco pasados ​​​​por una prensa. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los trozos de ajo fresco pueden quemarse después de desenrollar el papel de aluminio. Por lo tanto, cuando horneo carne en adobo, suelo reemplazar el ajo fresco con ajo seco. Yo uso clavo fresco para el relleno.

5. PASO 5

   

   Frote el muslo con aceite adobo y especias y déjelo durante 20-30 minutos. Poco a poco el aceite empezará a endurecerse y la marinada se adherirá firmemente al muslo.

6. PASO 6

   

   Coloque el pavo en una hoja doble grande de papel de aluminio, cúbralo con el resto de la marinada del plato y envuélvalo bien para evitar que se escape el jugo durante el horneado.

7. PASO 7

   

   Coloque el muslo envuelto en papel de aluminio en una bandeja para hornear o en una fuente para horno y colóquelo en un horno precalentado a 180-190°C durante 1 hora.

8. PASO 8

   

   Luego desdobla el papel de aluminio y hornea el muslo durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado. Si lo deseas, puedes rociar el jugo del fondo de la sartén sobre la carne.

9. PASO 9

   

   Transfiera la pierna terminada a un plato, córtela en porciones y sirva con guarnición. Serví el pavo con una guarnición de col lombarda guisada y ciruelas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

loboda

17.12.2023

4.5

Consulta la receta para asar muslos de pavo en crema. Ambas recetas son igual de buenas.

Testomanía

17.12.2023

4.7

Mi hija me pidió que cocinara un pavo (después de ver suficientes dibujos animados extranjeros). Me gustó mucho esta idea, me gusta mucho más la carne de pavo que la de pollo (en mi infancia, mi padre horneaba perfectamente un pavo entero en el horno). Elegí una receta de muslos de pavo en papel de aluminio al horno.

Pirko Rita

17.12.2023

4.6

tierno y sabroso

antonina.kiev

17.12.2023

4.8

¡Excelente opción para una receta rápida! ¡Se ve muy elegante y el olor al hornear es increíblemente apetitoso! Conveniente cuando hay poco tiempo (en realidad no es necesario marinar, el tiempo de preparación fue mínimo) Usé ajo crudo, no me arrepiento) combina bien con salsa de arándanos) ¡gracias por la receta!

Liv

17.12.2023

4.5

Necesitas mantenerlo en el horno por más tiempo. De lo contrario no se horneará. En total, aumenté el tiempo de cocción en 40 minutos. Y sí, está delicioso. la marinada es buena)