Tubos con crema proteica y nueces.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Batir el azúcar con un huevo y una clara.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina, mezcla bien.

4. PASO 4

   

   Agrega nata o leche.

5. PASO 5

   

   Verter un poco de masa sobre láminas bien engrasadas y extender con una cuchara formando pequeños círculos finos. Obtuve círculos con un diámetro de unos 7-8 cm.

6. PASO 6

   

   Espolvorea cada círculo con nueces picadas. Colóquelo en un horno caliente (200 grados) durante 3-4 minutos. Cuando los bordes de los círculos comiencen a dorarse, estarán listos.

7. PASO 7

   

   Retire los panes planos con un cuchillo y, mientras estén calientes (!), enróllelos en tubos o bizcochos, con el lado espolvoreado hacia afuera. Enrollé los bizcochos sin sacar completamente la bandeja del horno, ya que se endurecen rápidamente y pueden romperse. Si tus pasteles aún se endurecen, coloca la bandeja en un horno tibio y se ablandarán.

8. PASO 8

   

   Mientras se enfrían los tubos, hagamos la nata. Separar 2 claras de huevo. Las yemas, incluida la yema que sobra de los tubos, se pueden utilizar para otros fines. Batir las claras con una batidora hasta que aumente el volumen.

9. PASO 9

   

   Llene los tubos enfriados con crema.

10. PASO 10

    

    Los tubos rellenos de nata permanecen crujientes durante algún tiempo. Por lo tanto, si te gusta hacer crujidos, empieza a beber té inmediatamente. ¡Disfruta tu té!