Tuben mit Proteincreme und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker mit einem Ei und einem Eiweiß verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl hinzufügen, gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Sahne oder Milch hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Teig auf gut gefettete Bleche gießen und mit einem Löffel in kleinen, dünnen Kreisen verteilen. Ich habe Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm bekommen.

6. SCHRITT 6

   

   Bestreuen Sie jeden Kreis mit gehackten Nüssen. Für 3-4 Minuten in den heißen Ofen (200 Grad) stellen. Wenn die Ränder der Kreise anfangen zu bräunen, sind sie fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Die Fladen mit einem Messer herausnehmen und heiß(!) mit der bestreuten Seite nach außen zu Röhren oder Rührkuchen rollen. Ich habe die Kuchen ausgerollt, ohne das Blech komplett aus dem Ofen zu nehmen, da sie schnell hart werden und brechen können. Wenn Ihre Kuchen immer noch hart werden, legen Sie das Blech in einen warmen Ofen, damit sie weich werden.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Tuben abkühlen, machen wir die Creme. 2 Eiweiß trennen. Eigelb, auch das aus den Tuben übrig gebliebene Eigelb, kann für andere Zwecke verwendet werden. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis das Volumen zunimmt

9. SCHRITT 9

   

   Die abgekühlten Tuben mit Sahne füllen.

10. SCHRITT 10

    

    Die mit Sahne gefüllten Tuben bleiben einige Zeit knusprig. Wenn Sie also gerne knuspern, dann beginnen Sie sofort mit dem Teetrinken. Genießen Sie Ihren Tee!