Aperitivo de tomate con relleno de queso y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Ahora te cuento cómo preparar un aperitivo frío de tomate y queso. Esta receta culinaria es increíblemente sencilla y es una opción económica. Preparamos los productos que necesitaremos. Elegimos tomates de aproximadamente el mismo tamaño y forma, frescos, jugosos y elásticos. Yo usé eneldo como hierba, pero también puedes usar perejil.

2. PASO 2

   

   Así, comenzamos a preparar este plato cogiendo queso duro o semiduro y rallándolo con un rallador fino. A veces uso queso con pimentón; se caracteriza por pequeñas motas rojas y es ideal para este plato.

3. PASO 3

   

   Ahora cogemos el ajo, lo pelamos y lo picamos finamente o lo trituramos con una prensa de ajos, o simplemente lo puedes rallar con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Después de esto, transfiera el ajo y el queso preparados a un recipiente pequeño y hondo. A continuación, agregue la cantidad requerida de mayonesa a la masa resultante y vuelva a mezclar todo bien. Tome mayonesa entera: 50 o 67%.

5. PASO 5

   

   Ahora cogemos los tomates, los lavamos bien, los secamos con un papel toalla y los cortamos en círculos con un cuchillo afilado, de unos 5-8 milímetros de grosor. Coloque los círculos en un plato plano grande en una capa.

6. PASO 6

   

   Aplique suave y uniformemente nuestra mezcla de ajo y queso encima de los círculos. Puedes hacerlo con un tenedor o una cuchara mojada en agua.

7. PASO 7

   

   Decoramos el aperitivo con una ramita de eneldo o perejil, o puedes picar previamente las verduras y espolvorear los tomates por encima. Dale al plato un poco de tiempo para que se remoje. Llevémoslo a la mesa. ¡Buen provecho!