Jalea de leche espesa hecha con fécula de patata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gelatina de leche espesa con almidón de patata? Preparar los productos necesarios. Puede tomar leche con cualquier contenido de grasa de su elección. Puedes reemplazar la vainillina con azúcar de vainilla o vainilla. Por cierto, en lugar de azúcar al final de la cocción, puedes agregar mermelada o jarabes de frutas y bayas a esta gelatina.

2. PASO 2

   

   Disolver la fécula de patata en 100 ml de leche fría. Mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos. El almidón debe diluirse en leche fría. Si está caliente el almidón se cocinará inmediatamente, ten esto en cuenta.

3. PASO 3

   

   Verter el resto de la leche (400 ml) en un cazo, poner el cazo al fuego y llevar la leche a ebullición.

4. PASO 4

   

   Agregue azúcar a la leche hirviendo, revuelva y reduzca el fuego a moderado.

5. PASO 5

   

   Mezcle nuevamente el almidón diluido y viértalo en la leche en un chorro fino en el borde de la cacerola. Al mismo tiempo, revuelve constantemente la leche con movimientos circulares para que el almidón se distribuya uniformemente por todo el volumen del líquido y no se formen grumos.

6. PASO 6

   

   Para obtener un aroma agradable, agregue vainillina a la gelatina con la punta de un cuchillo. Calentar la gelatina a fuego lento, revolviendo constantemente.

7. PASO 7

   

   La gelatina comenzará a espesarse notablemente. Llevar la gelatina a fuego lento casi hasta que hierva, pero no dejar que hierva, de lo contrario se volverá líquida. Retire la sartén del fuego. Sirva la gelatina de leche espesa tibia o fría con los dulces que desee. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

16.12.2023

4.5

Estaba buscando algo para cocinar para el desayuno y encontré esta receta fácil y rápida de gelatina de leche. La porción se redujo a la mitad porque... cocinaba solo para mí. ¡Me gustó mucho este postre! Mi estado de ánimo simplemente mejoró por la mañana) En lugar de almidón de papa, usé almidón de maíz, creo que esto no es crítico. Estaba completamente satisfecho con la densidad, parecía una nube aireada. Kissel es tierno, ligero y espeso. Me lo comí con una cuchara) Ni siquiera se nota que está hecho con leche. Es algo parecido al pudín de vainilla. ¡Delicioso!

filina-an

16.12.2023

5

Oh, también me encanta la gelatina de leche))) No la he bebido desde el jardín de infancia. Ahora lo cocinaré, gracias por la receta. Y en cuanto al libro de cocina en sí, quiero decir: ¡es algo genial! De lo contrario, ¡era imposible descifrar los marcadores! Ahora pondré mis recetas en carpetas aquí y se almacenarán en un solo lugar. ¡Y los cuadernos son cosa del pasado! ¡¡¡HURRA!!!

adolescente

16.12.2023

4.7

Puedes agregar esta receta a tu libro de cocina.

Lidia Alexandrovna

16.12.2023

5

Y cuando era niña me encantaba la gelatina de leche. Y ahora de alguna manera me olvidé de este plato. ¡Cocinaré para los niños!

Rikama

16.12.2023

5

Muy inesperadamente delicioso. Los niños comieron con gusto.

Verónica

16.12.2023

4.9

Julia, llevo mucho tiempo haciendo gelatina de leche con esta receta. Yo lo hago no tan espeso, así que le pongo menos almidón. Una excelente opción para la merienda son la gelatina casera y las galletas caseras Yulia, gracias tu receta me ayudó mucho cuando buscaba cómo hacer gelatina de leche. Ahora lo cocino a menudo))) Rápido, muy sabroso y sencillo.