Bacalao al vapor

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar bacalao al vapor? Prepara tu comida. Si es posible, tome bacalao fresco y refrigerado. Este pescado contiene sustancias mucho más útiles que el pescado congelado. Puede ser filete de bacalao o filete. Si solo tienes pescado congelado, asegúrate de descongelarlo correctamente. Inmediatamente después de congelarlo, coloque el pescado congelado en el refrigerador durante 6 a 8 horas y solo luego descongélelo completamente a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Si es necesario, descongela el pescado, lávalo bien y sécalo con toallas de papel. Cortar en trozos medianos. El bacalao mantiene bien su forma y no se cocina demasiado, por lo que puedes utilizar filetes de bacalao sin piel.

3. PASO 3

   

   Sólo necesitas jugo del limón. Por lo tanto, es muy posible utilizar jugo de limón ya preparado. Si usted mismo exprime el jugo de un limón, primero lávelo con agua muy caliente o incluso escaldelo con agua hirviendo; esto liberará mucho más jugo. También recomiendo utilizar un colador pequeño para que las semillas de limón no entren en el pescado.

4. PASO 4

   

   Prepare una olla de cocción lenta o una vaporera. Coloca los trozos de pescado en un recipiente humeante.

5. PASO 5

   

   Salpimentarlo un poco. Puede agregar otras hierbas o condimentos favoritos si lo desea. Las hierbas provenzales, el tomillo o el romero son perfectas aquí. Pero para algunos, la pimienta molida normal será suficiente.

6. PASO 6

   

   Vierta agua en el recipiente de una multicocina o una vaporera. Puede agregarle hojas de laurel o guisantes de pimienta de Jamaica para darle sabor. Y en verano, el eneldo fresco o la albahaca servirán. Todo lo que agregues al agua finalmente agregará su propio sabor al plato terminado.

7. PASO 7

   

   Coloque el recipiente con el pescado en un recipiente con agua. Configure la multicocina en "Cocción al vapor" y ajuste el tiempo en 15 minutos. Bastará con que el pescado esté completamente cocido.

8. PASO 8

   

   Sirva el bacalao con hierbas frescas y verduras de temporada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

juks

04.12.2023

4.8

Dietético, buena opción para el plato. Hay otra buena manera: hornear bacalao en crema agria.

♥Evgenia

04.12.2023

4.8

¡Fácil y sencillo, rápido y sabroso! El bacalao al vapor quedó tierno y jugoso. ¡Muchas gracias por la receta!