Galletas de salmuera soviéticas con refresco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de pepinillos? Prepare los ingredientes necesarios. No importa qué tipo de salmuera uses: de pepinos comprados o de aquellos que hiciste tú mismo para el invierno. Las galletas tendrán casi el mismo sabor (a menos que la salmuera tenga un fuerte olor a ajo).

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, mezcle el pepinillo encurtido, el azúcar y el aceite de girasol.

3. PASO 3

   

   Agregue la harina mezclada con soda y amase hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Puede que haga falta un poco más o un poco menos de harina. Dejamos reposar la masa un rato debajo del film. Puedes usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio.

4. PASO 4

   

   Extienda la masa sobre la superficie de trabajo de la mesa en una capa de 0,6-0,7 mm de espesor y corte galletas con formas. Si no tenéis moldes especiales, podéis utilizar un vaso normal y hacer galletas redondas.

5. PASO 5

   

   Hornee en un horno calentado a 180-170 grados durante 15-20 minutos, hasta que las galletas se pongan rosadas. Si te gusta más seco, mantenlo más tiempo. La temperatura y el tiempo de horneado dependen únicamente de tu horno, úsalo como guía. Cuando las galletas estén doradas, sácalas y déjalas enfriar.

6. PASO 6

   

   Puedes espolvorear las galletas terminadas con azúcar en polvo. Su sabor no se diferencia del de las galletas normales (excepto que resulta más sabroso). La salmuera, según tengo entendido, se utiliza aquí para la friabilidad y hace su trabajo. ¡Buen provecho!